{"id":1732,"date":"2023-10-05T09:35:15","date_gmt":"2023-10-05T09:35:15","guid":{"rendered":"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/alimenti-biologici-e-biodinamici-e-filiere-rurali-di-mercato-di-nicchia"},"modified":"2024-02-22T09:56:59","modified_gmt":"2024-02-22T09:56:59","slug":"alimenti-biologici-e-biodinamici-e-filiere-rurali-di-mercato-di-nicchia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/it\/alimenti-biologici-e-biodinamici-e-filiere-rurali-di-mercato-di-nicchia","title":{"rendered":"Alimenti biologici e biodinamici e filiere rurali di mercato di nicchia"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"1732\" class=\"elementor elementor-1732 elementor-1459\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div data-dce-background-image-url=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/NMF_Module_Bg.png\" class=\"elementor-element elementor-element-505c046 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"505c046\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4f3b101 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"4f3b101\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dfdadb8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"dfdadb8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h6 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Modulo di formazione II<\/h6>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d0a8f98 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"d0a8f98\" data-element_type=\"container\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d7df61d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d7df61d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Introduzione<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-78ebcb4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"78ebcb4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>The demand for high-quality food creates niche markets and enables farmers to produce sustainably and market their products directly.<\/p>\n<h4>Alimenti biologici e biodinamici<\/h4>\n<ul>\n<li>In sostanza, l&#8217;<strong>agricoltura biologica<\/strong> \u00e8 la pratica di produrre alimenti limitando l&#8217;uso di sostanze chimiche di sintesi o di organismi geneticamente modificati (OGM).<\/li>\n<li><strong>L&#8217;agricoltura biodinamica<\/strong> \u00e8 un passo avanti rispetto all&#8217;agricoltura biologica: lavora con la &#8220;forza vitale&#8221; di Madre Natura per curare la terra e coltivare alimenti ricchi di sostanze nutritive senza l&#8217;uso di prodotti chimici. Il concetto \u00e8 stato sviluppato all&#8217;inizio degli anni Venti da Rudolph Steiner, famoso soprattutto per il suo contributo alle scuole Waldorf. Il presupposto dell&#8217;agricoltura biodinamica \u00e8 l&#8217;interconnessione tra tutti gli elementi dell&#8217;azienda agricola.  <\/li>\n<\/ul>\n<h4>Catene rurali di nicchia<\/h4>\n<ul>\n<li>Esistono sfide e opportunit\u00e0 per catene del <strong>valore rurali inclusive di prodotti agricoli<\/strong> di nicchia.<\/li>\n<li>La base del successo \u00e8 l&#8217;eccellenza nella produzione\/trasformazione\/vendita, integrata nei concetti di <strong>sostenibilit\u00e0 e multifunzionalit\u00e0.<\/strong><\/li>\n<li>Per gli agricoltori europei, il quadro normativo dell&#8217;European Green Deal, che comprende le strategie farm to fork e ESG, definisce il quadro normativo.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7d1ab5c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7d1ab5c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Pi\u00f9 che una \"semplice\" produzione alimentare<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-28cf2e3 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"28cf2e3\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8074498 elementor-widget__width-inherit dce_masking-none elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"8074498\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"495\" src=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_01_IT-1024x634.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-1464\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_01_IT-1024x634.png 1024w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_01_IT-300x186.png 300w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_01_IT-768x476.png 768w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_01_IT.png 1443w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b14d94a e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"b14d94a\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2870fd0 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2870fd0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Uso del suolo e paesaggio<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cae58c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"cae58c1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Servizi ambientali\n<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf09d3b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"bf09d3b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Cultura e tradizione\n<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eef2b63 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"eef2b63\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Contenuti<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dc69847 elementor-widget elementor-widget-eael-adv-accordion\" data-id=\"dc69847\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"eael-adv-accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t        <div class=\"eael-adv-accordion\" id=\"eael-adv-accordion-dc69847\" data-scroll-on-click=\"no\" data-scroll-speed=\"300\" data-custom-id-offset=\"1\" data-accordion-id=\"dc69847\" data-accordion-type=\"accordion\" data-toogle-speed=\"300\">\n    <div class=\"eael-accordion-list\">\n                <div id=\"section-1\" class=\"elementor-tab-title eael-accordion-header\" tabindex=\"0\" data-tab=\"1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2311\"><span class=\"eael-accordion-tab-title\">1. Alimenti biologici e biodinamici<\/span><i aria-hidden=\"true\" class=\"fa-toggle fas fa-angle-right\"><\/i><\/div><div id=\"elementor-tab-content-2311\" class=\"eael-accordion-content clearfix\" data-tab=\"1\" aria-labelledby=\"section-1\">\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"1736\" class=\"elementor elementor-1736 elementor-1473\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a7820e5 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"a7820e5\" data-element_type=\"container\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3919fef e-n-tabs-tablet main-tab elementor-widget elementor-widget-n-tabs\" data-id=\"3919fef\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;tabs_justify_horizontal&quot;:&quot;stretch&quot;,&quot;tabs_justify_horizontal_mobile&quot;:&quot;stretch&quot;,&quot;horizontal_scroll&quot;:&quot;disable&quot;}\" data-widget_type=\"nested-tabs.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-n-tabs\" data-widget-number=\"598\" aria-label=\"Schede. Apri gli elementi con Invio o Spazio, chiudili con Esc e naviga con i tasti freccia.\">\n\t\t\t<div class=\"e-n-tabs-heading\" role=\"tablist\">\n\t\t\t\t\t\t\t<button id=\"e-n-tabs-title-5981\" class=\"e-n-tab-title\" aria-selected=\"true\" data-tab-index=\"1\" role=\"tab\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"e-n-tab-content-5981\" style=\"--n-tabs-title-order: 1;\">\n\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-title-text\">\n\t\t\t\t\tUnit\u00e0 1<br>Agricoltura\/trasformazione e relativa certificazione biologica\/biodinamica rivolta ai mercati di nicchia\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t<button id=\"e-n-tabs-title-5982\" class=\"e-n-tab-title\" aria-selected=\"false\" data-tab-index=\"2\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"e-n-tab-content-5982\" style=\"--n-tabs-title-order: 2;\">\n\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-title-text\">\n\t\t\t\t\tUnit\u00e0 2<br>Come promuovere l&#8217;agricoltura biologica come marchio di qualit\u00e0 rivolto ai mercati di nicchia\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"e-n-tabs-content\">\n\t\t\t\t<div id=\"e-n-tab-content-5981\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"e-n-tabs-title-5981\" data-tab-index=\"1\" style=\"--n-tabs-title-order: 1;\" class=\"e-active elementor-element elementor-element-1133a83 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"1133a83\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-88f8ab8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"88f8ab8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h4>Dal rapporto Brundtland all&#8217;Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile<\/h4>\n<p>La Conferenza delle Nazioni Unite sullo sviluppo sostenibile, o Rio+20, o Vertice mondiale della Terra, tenuta a Rio nel 2012: Gli Stati membri hanno deciso di avviare un processo per l&#8217;elaborazione di una serie di Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDGs &#8211; Sustainable Development Goals), che si fondano sugli Obiettivi di Sviluppo del Millennio e convergongo con l&#8217;agenda di sviluppo post 2015.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-85df092 dce_masking-none elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"85df092\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1872\" height=\"335\" src=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_02_IT.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-1556\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_02_IT.png 1872w, 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elementor-element-1aa3ce9 elementor-icon-list--layout-traditional elementor-list-item-link-full_width elementor-widget elementor-widget-icon-list\" data-id=\"1aa3ce9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-list.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<ul class=\"elementor-icon-list-items\">\n\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">un ambiente sano <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">redditivit\u00e0 economica<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">equit\u00e0 sociale ed economica<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ca04a8d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ca04a8d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Secondo le Linee guida per i prodotti alimentari biologici del Codex Alimentarius (2007), un <b>sistema di produzione biologico \u00e8 progettato per:<\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>Migliorare la diversit\u00e0 biologica all&#8217;interno dell&#8217;intero sistema;<\/li>\n<li>Aumentare l&#8217;attivit\u00e0 biologica del suolo;<\/li>\n<li>Mantenere la fertilit\u00e0 del suolo a lungo termine;<\/li>\n<li>Riciclare gli scarti di origine vegetale e animale per restituire i nutrienti al terreno, riducendo cos\u00ec al minimo l&#8217;uso di risorse non rinnovabili;<\/li>\n<li>Affidarsi a risorse rinnovabili in sistemi agricoli organizzati localmente;<\/li>\n<li>Promuovere l&#8217;uso sano del suolo, dell&#8217;acqua e dell&#8217;aria e ridurre al minimo tutte le forme di inquinamento che possono derivare dalle pratiche agricole;<\/li>\n<li>Promuovere metodi accurati di trasformazione dei prodotti agricoli al fine di mantenere l&#8217;integrit\u00e0 biologica e le qualit\u00e0 vitali del prodotto in tutte le fasi;<\/li>\n<li>Insediarsi in qualsiasi azienda agricola esistente attraverso un periodo di conversione, la cui durata \u00e8 determinata da fattori specifici del sito, come la storia del terreno e il tipo di colture e di bestiame da produrre.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Secondo l&#8217;IFOAM (2002), le <b>pratiche dell&#8217;agricoltura biologica si basano<\/b> sui seguenti principi:<\/p>\n<h5>Salute<\/h5>\n<p>il ruolo dell&#8217;agricoltura biologica, che si tratti di coltivazione, trasformazione, distribuzione o consumo, \u00e8 quello di sostenere e migliorare la salute degli ecosistemi e degli organismi, dai pi\u00f9 piccoli del suolo agli esseri umani. Per questo motivo, deve evitare l&#8217;uso di fertilizzanti, pesticidi, farmaci veterinari e additivi alimentari che possano avere effetti negativi sulla salute. <\/p>\n<h5>Ecologia<\/h5>\n<p>L&#8217;agricoltura biologica deve basarsi sui sistemi e sui cicli ecologici viventi, lavorare con essi, emularli e contribuire a sostenerli. La gestione biologica deve essere adattata alle condizioni locali, all&#8217;ecologia, alla cultura e alla scala. La riduzione delle immissioni attraverso il riutilizzo, il riciclo e la gestione efficiente dei materiali e dell&#8217;energia contribuir\u00e0 a migliorare la qualit\u00e0 ambientale e a conservare le risorse.  <\/p>\n<h5>Equit\u00e0<\/h5>\n<p>Questo principio sottolinea che coloro che sono coinvolti nell&#8217;agricoltura biologica devono condurre le relazioni umane in modo da garantire l&#8217;equit\u00e0 a tutti i livelli e a tutte le parti &#8211; agricoltori, lavoratori, trasformatori, distributori, commercianti e consumatori.<\/p>\n<h5>Cura<\/h5>\n<p>Questo principio afferma che, nell&#8217;agricoltura biologica, la precauzione e la responsabilit\u00e0 sono le preoccupazioni principali nella gestione, nello sviluppo e nelle scelte tecnologiche.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0d4649a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0d4649a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h4>Agricoltura biologica, sostenibilit\u00e0, mercati<\/h4>\n<p>L&#8217;obiettivo dell&#8217;agricoltura biologica \u00e8 quello di contribuire alla sostenibilit\u00e0. Nel contesto dell&#8217;agricoltura, la sostenibilit\u00e0 si riferisce alla gestione efficace delle risorse agricole per soddisfare i bisogni umani, mantenendo o migliorando al contempo la qualit\u00e0 ambientale e conservando le risorse naturali per le generazioni future. Nell&#8217;agricoltura biologica, la sostenibilit\u00e0 deve quindi essere vista in senso olistico, includendo aspetti ambientali, economici e sociali.  <\/p>\n<p>La domanda di prodotti biologici crea opportunit\u00e0 di mercato. I prodotti biologici sono venduti a prezzi pi\u00f9 alti rispetto ai prodotti provenienti da agricoltura non biologica. Tuttavia, entrare in questo redditizio mercato non \u00e8 facile. Gli agricoltori hanno bisogno non soltanto di buone pratiche agricole, ma anche di una certificazione biologica che verifichi e confermi annualmente che le loro aziende e le loro imprese sono conformi agli standard biologici.   <\/p>\n<p>Durante il periodo di conversione all&#8217;agricoltura biologica, che dura da 2 a 3 anni, gli agricoltori non possono vendere i loro prodotti come &#8220;biologici&#8221; e quindi non possono richiedere premi di prezzo. Il motivo di questo \u00e8 che i consumatori si aspettano che i prodotti biologici siano privi di residui. Tuttavia, secondo le Linee guida del Codex per gli alimenti prodotti con metodo biologico (2007), i prodotti che sono stati prodotti su terreni coltivati con metodo biologico per almeno un anno, ma meno dei due o tre anni richiesti, possono essere venduti come prodotti &#8220;transitori&#8221;, ma sono pochissimi i mercati che si sono sviluppati per questi prodotti.  <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<!-- dce invisible element 0a5eb33 -->\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c812d6d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c812d6d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><b>Integrare considerazioni sulla sostenibilit\u00e0<\/b> nelle strategie di gestione finanziaria pu\u00f2 portare a un miglioramento delle prestazioni finanziarie e alla creazione di valore a lungo termine, affrontando al contempo le sfide ambientali e sociali.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d869479 dce_masking-none elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d869479\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"4352\" height=\"1795\" src=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_03_IT.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-1562\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_03_IT.png 4352w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_03_IT-300x124.png 300w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_03_IT-1024x422.png 1024w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_03_IT-768x317.png 768w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_03_IT-1536x634.png 1536w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_03_IT-2048x845.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 4352px) 100vw, 4352px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1382e10 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1382e10\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h4>Finanza sostenibile<\/h4>\n<p>Raggiungere la <b>crescita economica,<\/b> tenendo conto di pi\u00f9 ampi obiettivi <b>ambientali, sociali e di governance (ESG).<\/b> <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-870853a e-n-tabs-tablet elementor-widget elementor-widget-n-tabs\" data-id=\"870853a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"nested-tabs.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-n-tabs\" data-widget-number=\"141\" aria-label=\"Schede. Apri gli elementi con Invio o Spazio, chiudili con Esc e naviga con i tasti freccia.\">\n\t\t\t<div class=\"e-n-tabs-heading\" role=\"tablist\">\n\t\t\t\t\t\t\t<button id=\"e-n-tabs-title-1411\" class=\"e-n-tab-title\" aria-selected=\"true\" data-tab-index=\"1\" role=\"tab\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"e-n-tab-content-1411\" style=\"--n-tabs-title-order: 1;\">\n\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-title-text\">\n\t\t\t\t\tComponente ambientale \t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t<button id=\"e-n-tabs-title-1412\" class=\"e-n-tab-title\" aria-selected=\"false\" data-tab-index=\"2\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"e-n-tab-content-1412\" style=\"--n-tabs-title-order: 2;\">\n\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-title-text\">\n\t\t\t\t\tComponente sociale\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t<button id=\"e-n-tabs-title-1413\" class=\"e-n-tab-title\" aria-selected=\"false\" data-tab-index=\"3\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"e-n-tab-content-1413\" style=\"--n-tabs-title-order: 3;\">\n\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-title-text\">\n\t\t\t\t\tComponente di governance\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"e-n-tabs-content\">\n\t\t\t\t<div id=\"e-n-tab-content-1411\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"e-n-tabs-title-1411\" data-tab-index=\"1\" style=\"--n-tabs-title-order: 1;\" class=\"e-active elementor-element elementor-element-9c956a7 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"9c956a7\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b3adca8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b3adca8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Si riferisce alla considerazione dell&#8217;impatto di un&#8217;azienda sull&#8217;ambiente. Include fattori quali: <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2f49fce elementor-icon-list--layout-traditional elementor-list-item-link-full_width elementor-widget elementor-widget-icon-list\" data-id=\"2f49fce\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-list.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<ul class=\"elementor-icon-list-items\">\n\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">emissioni di carbonio,<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">utilizzo dell&#8217;energia, <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">gestione dei rifiuti, <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">controllo dell&#8217;inquinamento, <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">e conservazione delle risorse. <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-30819a0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"30819a0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Le aziende con forti pratiche ambientali mirano a ridurre al minimo il loro impatto negativo sul pianeta e a promuovere la sostenibilit\u00e0.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div id=\"e-n-tab-content-1412\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"e-n-tabs-title-1412\" data-tab-index=\"2\" style=\"--n-tabs-title-order: 2;\" class=\" elementor-element elementor-element-a16bfa6 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"a16bfa6\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1ceab21 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1ceab21\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>La componente sociale dell&#8217;ESG si concentra sulle relazioni di un&#8217;azienda con i suoi dipendenti, con i suoi clienti, con la comunit\u00e0 e con altri stakeholder. Prende in considerazione fattori quali: <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b93be00 elementor-icon-list--layout-traditional elementor-list-item-link-full_width elementor-widget elementor-widget-icon-list\" data-id=\"b93be00\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-list.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<ul class=\"elementor-icon-list-items\">\n\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">condizioni di lavoro, <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">diversit\u00e0 e inclusione dei dipendenti,<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">diritti umani, <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">protezione dei consumatori, <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">impegno nella comunit\u00e0, <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">e filantropia aziendale. <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aea2081 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"aea2081\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Le aziende con un forte orientamento sociale danno priorit\u00e0 al trattamento equo, alla diversit\u00e0, alla giustizia sociale e allo sviluppo della comunit\u00e0.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div id=\"e-n-tab-content-1413\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"e-n-tabs-title-1413\" data-tab-index=\"3\" style=\"--n-tabs-title-order: 3;\" class=\" elementor-element elementor-element-b087719 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"b087719\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e8e3a94 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e8e3a94\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>La governance si riferisce al modo in cui un&#8217;azienda \u00e8 gestita e controllata. Include aspetti quali<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-92ca6b9 elementor-icon-list--layout-traditional elementor-list-item-link-full_width elementor-widget elementor-widget-icon-list\" data-id=\"92ca6b9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-list.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<ul class=\"elementor-icon-list-items\">\n\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">composizione del consiglio di amministrazione, <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">retribuzione dei dirigenti,<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">diritti degli azionisti, <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">trasparenza, <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">responsabilit\u00e0 e <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-check\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">il rispetto degli standard legali ed etici. <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-71107e1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"71107e1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Le aziende con solide pratiche di governance danno priorit\u00e0 all&#8217;integrit\u00e0, al processo decisionale etico e alla leadership responsabile.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div id=\"e-n-tab-content-5982\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"e-n-tabs-title-5982\" data-tab-index=\"2\" style=\"--n-tabs-title-order: 2;\" class=\" elementor-element elementor-element-9482477 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"9482477\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-56a6dba elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"56a6dba\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Negli ultimi due decenni, il mercato dei prodotti alimentari biologici ha subito una crescita molto significativa. Le vendite globali di alimenti biologici sono passate da quasi zero nei primi anni &#8217;90 a <b>a pi\u00f9 di 100 miliardi di dollari nel 2018<\/b> (Ecovia Intelligence, 2019). <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e00c6f elementor-widget__width-initial dce_masking-none elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"7e00c6f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2448\" height=\"1375\" src=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_04_IT.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-1567\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_04_IT.png 2448w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_04_IT-300x169.png 300w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_04_IT-1024x575.png 1024w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_04_IT-768x431.png 768w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_04_IT-1536x863.png 1536w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_04_IT-2048x1150.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 2448px) 100vw, 2448px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Fonte: Organic Monitor &#8211; Ecovia Intelligence 1997-2018)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cd814f7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cd814f7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Il <b>mercato globale del biologico<\/b> \u00e8 dominato dagli Stati Uniti, che da soli rappresentano quasi la met\u00e0 del valore totale, seguiti da Germania e Francia. L&#8217;Italia \u00e8 al quinto posto, dopo la Cina, e la Spagna al decimo. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9e35a9f elementor-widget__width-initial dce_masking-none elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"9e35a9f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2424\" height=\"1479\" src=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_05_IT.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-1572\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_05_IT.png 2424w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_05_IT-300x183.png 300w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_05_IT-1024x625.png 1024w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_05_IT-768x469.png 768w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_05_IT-1536x937.png 1536w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_05_IT-2048x1250.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 2424px) 100vw, 2424px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Vendite al dettaglio in milioni di euro &#8211; Fonte FiBL &amp; IFOAM, 2020<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-92a67a4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"92a67a4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Nel 2018, il <b>mercato UE dei prodotti alimentari biologici<\/b> ammontava a <b>40,7 miliardi di euro<\/b> (FiBL &amp; IFOAM, 2020), segnando un aumento di 7,8 punti percentuali rispetto al 2017, con una tendenza ancora in crescita. EUROSTAT indica che, nel 2018, la s<b>uperficie totale coltivata a biologico<\/b> nell&#8217;Unione Europea (UE) era di 1<b>3,4 milioni di ettari,<\/b> pari al 7,5% del totale della superficie agricola utilizzata (SAU), con un aumento del 34% tra il 2012 e il 2018. Questa tendenza \u00e8 in continua crescita, con <b>14,7 milioni di ettari nel 2020<\/b> e <b>15,9 milioni di ettari nel 2021<\/b>, che rappresentano il 9,9% della SAU totale, con un aumento percentuale significativo registrato in quasi tutti i Paesi europei.  <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-55d1019 dce_masking-none elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"55d1019\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1426\" height=\"803\" src=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_06_IT.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-1577\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_06_IT.png 1426w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_06_IT-300x169.png 300w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_06_IT-1024x577.png 1024w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_06_IT-768x432.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1426px) 100vw, 1426px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c432c68 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c432c68\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00c8 necessario fare due osservazioni sui fatti e sulle cifre mostrati in precedenza:<\/p>\n<ul>\n<li>il <b>mercato dei prodotti biologici<\/b> si \u00e8 consolidato come una <b>nicchia di mercato stabile<\/b>, con incrementi annuali significativi;<\/li>\n<li>per un prodotto di nicchia \u00e8 evidente la <b>convenienza di aggiungere la certificazione biologica<\/b> come parte integrante del valore aggiunto e della relativa garanzia di qualit\u00e0.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Inoltre, <b>l&#8217;Europa<\/b> \u00e8 la regione geografica in cui <b>i consumatori sono maggiormente disposti a pagare un costo pi\u00f9 elevato per i prodotti biologici,<\/b>considerati pi\u00f9 sani per il consumatore e per l&#8217;ambiente, secondo diverse indagini recenti, e a fidarsi della certificazione biologica, come stabilito dalla Commissione Europea nell&#8217;articolo 1.1 del Reg. CE 834\/2007: &#8220;Il presente regolamento costituisce la base per lo sviluppo sostenibile della produzione biologica, assicurando nel contempo l&#8217;efficace funzionamento del mercato interno, garantendo una concorrenza leale, assicurando la fiducia dei consumatori e proteggendo i loro interessi&#8221;. (CE, 2007). <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e9a5f5e elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e9a5f5e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h4>I passi per implementare l&#8217;agricoltura biologica nella vostra azienda agricola<\/h4>\n<p><b>Analisi dell&#8217;ubicazione dell&#8217;azienda agricola<\/b><\/p>\n<ol>\n<li><b>Caratteristiche dell&#8217;azienda agricola:<\/b> dimensioni, distribuzione degli appezzamenti e delle colture, quali tipi di colture, di alberi e di animali sono integrati nel sistema aziendale.<\/li>\n<li><b>Analisi del suolo:<\/b> valutazione della struttura del suolo, dei livelli dei nutrienti, del contenuto di materia organica, del livello di erosione e\/o della contaminazione del suolo.<\/li>\n<li><b>Clima:<\/b> distribuzione e quantit\u00e0 delle precipitazioni, temperature, rischio di gelate, umidit\u00e0.<\/li>\n<li><b>Fonti e gestione della sostanza organica<\/b> (letame).<\/li>\n<li><b>Presenza di sistemi di stabulazione<\/b> e\/o di macchinari.<\/li>\n<li><b>Fattori limitanti<\/b> come, tra gli altri, il capitale, la manodopera, l&#8217;accesso al mercato.<\/li>\n<\/ol>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a3fdd53 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a3fdd53\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>La procedura di conversione di un&#8217;azienda agricola consiste essenzialmente di tre fasi:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><b>raccogliere informazioni<\/b> sulle pratiche di agricoltura biologica appropriate<\/li>\n<li><b>Occorre sperimentare<\/b> su appezzamenti o campi selezionati le pratiche biologiche pi\u00f9 promettenti per acquisire familiarit\u00e0 con esse<\/li>\n<li>in <b>tutta l&#8217;azienda agricola<\/b> devono essere applicate esclusivamente procedure biologiche. Di solito, per guidare il processo, \u00e8 molto utile il supporto di un divulgatore esperto o di un agricoltore. <\/li>\n<\/ol>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-00de11a elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"00de11a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h5>1. Raccogliere informazioni sulle pratiche di agricoltura biologica appropriate<\/h5>\n<ul>\n<li>Come migliorare la fertilit\u00e0 del suolo.<\/li>\n<li>Come mantenere le colture in salute.<\/li>\n<li>Come aumentare al meglio la diversit\u00e0 nell&#8217;azienda agricola.<\/li>\n<li>Come mantenere il bestiame in salute.<\/li>\n<li>Come dare valore ai prodotti biologici e come venderli con successo.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f8f7425 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f8f7425\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h5>2. Occorre sperimentare su appezzamenti o campi selezionati le pratiche biologiche pi\u00f9 promettenti per acquisire familiarit\u00e0 con esse<\/h5>\n<ul>\n<li>Pacciamatura<\/li>\n<li>Coltura intercalare<\/li>\n<li>Compostaggio<\/li>\n<li>Concimazione verde<\/li>\n<li>Gestione biologica dei parassiti<\/li>\n<li>Sementi e razze appropriate<\/li>\n<li>Utilizzo di leguminose<\/li>\n<li>Mangimi di produzione propria<\/li>\n<li>Terrazzamenti e fasce<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8a3f4dd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8a3f4dd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h5>3. In tutta l&#8217;azienda agricola devono essere applicate esclusivamente procedure biologiche. Di solito, per guidare il processo, \u00e8 molto utile il supporto di un divulgatore esperto o di un agricoltore. <\/h5>\n<p>Una volta acquisita una sufficiente esperienza con le diverse pratiche, occorre prendere in considerazione l&#8217;implementazione di pratiche biologiche in tutta l&#8217;azienda agricola. Non appena le pratiche biologiche vengono implementate in tutta l&#8217;azienda, un agricoltore pu\u00f2 affermare di essere un agricoltore biologico. In genere, l&#8217;applicazione coerente delle pratiche biologiche segna l&#8217;inizio di un lungo processo di miglioramento del sistema produttivo:  <\/p>\n<ol>\n<li><b>Miglioramento della fertilit\u00e0 del suolo<\/b> basato sul riciclo dei materiali organici dell&#8217;azienda e sul potenziamento della produzione di biomassa aziendale.<\/li>\n<li><b>Incoraggiare le interazioni positive<\/b> tra tutte le parti del sistema produttivo (l&#8217;ecosistema dell&#8217;azienda) per migliorare l&#8217;autoregolazione di parassiti e malattie.<\/li>\n<li><b>Ottimizzare l&#8217;equilibrio tra produzione di mangimi e allevamento.<\/b><\/li>\n<\/ol>\n<p>Agricoltura biologica significa imparare continuamente dall&#8217;osservazione personale e dalle esperienze esterne e condividere le esperienze con altri agricoltori biologici<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-709d5f1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"709d5f1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h4>La certificazione come necessit\u00e0 per entrare nei mercati:<\/h4>\n<p><b>La certificazione biologica<\/b> richiede di sottoporsi a un processo che garantisca ai consumatori che la produzione segue i principi e le pratiche dell&#8217;agricoltura biologica. Nella maggior parte dei paesi, la certificazione \u00e8 un servizio offerto da organismi di certificazione privati accreditati a livello nazionale o internazionale. In alcuni paesi, come la Danimarca, la certificazione \u00e8 offerta gratuitamente da un ente governativo.  <\/p>\n<p><b>G amenti specifici.<\/b> Il processo di certificazione pu\u00f2 iniziare solo dopo che \u00e8 stato completato il <b>periodo di conversione<\/b> e sono stati soddisfatti i requisiti dello standard o del regolamento specifico richiesto dal mercato <\/p>\n<p>Su richiesta di un agricoltore o di un gruppo di agricoltori, un OC (organismo di certificazione) invia un ispettore indipendente a visitare l&#8217;azienda agricola e a verificarne la conformit\u00e0. Sulla base di queste informazioni, solitamente raccolte in un rapporto di ispezione, l&#8217;OC decide se l&#8217;azienda \u00e8 gestita in modo conforme o meno. <\/p>\n<p>In alcuni paesi, i prodotti biologici possono essere venduti localmente senza certificazione obbligatoria, mentre in altri la certificazione \u00e8 obbligatoria per il mercato locale. <b>Per i mercati di esportazione, nessun prodotto biologico pu\u00f2 essere commercializzato senza certificazione.<\/b> I principali mercati di esportazione (come l&#8217;UE, il Giappone e gli Stati Uniti) dispongono di regolamenti ufficiali e le importazioni di prodotti biologici devono rispettarli. Oltre ai regolamenti ufficiali dell&#8217;UE, diversi Paesi richiedono talvolta una certificazione aggiuntiva in base a specifici standard privati, sia per soddisfare i requisiti del biologico sia per garantire le buone pratiche agricole (BPA).  <\/p>\n<p>In aggiunta ai regolamenti obbligatori dell&#8217;UE, spesso i prodotti biologici, per poter accedere a specifici mercati nazionali, devono essere certificati anche secondo standard biologici privati locali. Questo sistema \u00e8 il risultato della percezione che <\/p>\n<p>i consumatori locali si fidano di pi\u00f9 dei prodotti biologici quando esibiscono etichette di standard privati<\/p>\n<p>Gli <b>standard privati<\/b> pi\u00f9 importanti per <b>l&#8217;agricoltura biologica in Europa<\/b> sono <b>Bio Suisse<\/b> (considerato essenziale per il mercato svizzero), <b>Soil Association<\/b> (preferito nel mercato britannico) e <b>Demeter e Naturland<\/b> (per il mercato tedesco). Demeter, tuttavia, \u00e8 il principale standard per i prodotti biologici biodinamici e, pertanto, \u00e8 essenziale anche per i prodotti biodinamici in tutto il mondo. <\/p>\n<p>Inoltre, sono molto diffusi anche gli standard del commercio equo e solidale, certificati dalla Fairtrade Labelling Organizations International.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-33bfb57 dce_masking-none elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"33bfb57\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.tierschutzpartei.de\/umwelt\/landwirtschaftsformen-vergleich-konventionell-vs-bio\/\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"493\" height=\"252\" src=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Module2_07.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-1582\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Module2_07.png 493w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Module2_07-300x153.png 300w\" sizes=\"(max-width: 493px) 100vw, 493px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8a2c7f8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8a2c7f8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h4>Processo di certificazione:<\/h4>\n<p>Per ottenere la <b>certificazione biologica o Demeter<\/b> ci vuole <b>il tempo di conversione.<\/b><\/p>\n<p>In alcuni casi, il tempo di conversione pu\u00f2 essere ridotto, purch\u00e9 i requisiti siano soddisfatti.<\/p>\n<p>Per i dettagli \u00e8 necessario leggere i rispettivi standard dello schema di certificazione in questione. \u00c8 consigliabile non solo entrare in contatto con l&#8217;ente di certificazione, ma anche con altri agricoltori che hanno gi\u00e0 affrontato il processo. <\/p>\n<p><b>All&#8217;interno del sistema informativo sull&#8217;agricoltura biologica<\/b> ( <u><a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/agriculture\/ofis_public\/index.cfm\">OFIS<\/a><\/u>), al link <u><a href=\"https:\/\/agriculture.ec.europa.eu\/farming\/organic-farming\/organic-production-and-products\/organics-references_en\">agriculture.ec.europa.eu\/farming\/organic-farming\/organic-production-and-products\/organics-references_en<\/a><\/u> Inoltre, la legislazione relativa al <u><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/eli\/reg\/2007\/834\/oj\">Regolamento (CE) n. 834\/2007<\/a><\/u> del Consiglio \u00e8 disponibile e aggiornata al link <u><a href=\"https:\/\/agriculture.ec.europa.eu\/farming\/organic-farming\/legislation_en\">agriculture.ec.europa.eu\/farming\/organic-farming\/legislation_en<\/a><\/u><\/p>\n<h5>Processo di certificazione: fasi usuali e basilari<\/h5>\n<p><b>1. Questionario e documentazione dell&#8217;azienda agricola<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>L&#8217;agricoltore\/impresa contatta l&#8217;organismo di certificazione e compila un questionario, un piano di conversione e un elenco degli appezzamenti e restituisce questi documenti all&#8217;organismo di certificazione.<\/li>\n<li>Il piano di conversione riguarda le colture pianificate e la rotazione delle colture, il programma di fertilizzazione, lo sviluppo dell&#8217;allevamento e dell&#8217;alimentazione degli animali, le misure appropriate per contrastare le minacce di contaminazione ambientale e la certificazione biodinamica, nonch\u00e9 la produzione e l&#8217;uso dei preparati biodinamici.<\/li>\n<li>Per tutto il tempo necessario al periodo di conversione, l&#8217;agricoltore si avvale di un consulente accreditato<\/li>\n<\/ul>\n<p><b><br \/>2. Contratto di conversione<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>L&#8217;organismo di certificazione verifica le informazioni fornite per valutare se l&#8217;azienda agricola \u00e8 sufficientemente preparata per la conversione.<\/li>\n<li>Viene preparato e firmato un contratto di conversione tra l&#8217;agricoltore e l&#8217;associazione o istituzione pertinente per lo standard.<\/li>\n<li>Al pi\u00f9 tardi a partire da questo momento, tutte le azioni rilevanti per la certificazione dello standard in azienda devono essere documentate.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b><br \/>3. Adesione<\/b><\/p>\n<p>A seconda dello standard e del marchio, l&#8217;agricoltore\/impresa richiede l&#8217;adesione alla rispettiva associazione.<\/p>\n<p><b>4. Formazione<\/b><\/p>\n<p>Si raccomanda all&#8217;agricoltore di frequentare un corso introduttivo e ulteriori corsi di perfezionamento autorizzati<\/p>\n<p><b>5. Ispezione<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Le ispezioni hanno luogo annualmente e\/o a campione. Oltre a EU-BIO, le etichette biologiche sono controllate da terze persone. A seconda dello standard, si tratta di agenzie di controllo accreditate. Per lo standard biodinamico, oltre a verificare che l&#8217;azienda sia conforme al regolamento per l&#8217;agricoltura biologica e alle relative modifiche, vengono controllati i requisiti aggiuntivi per soddisfare gli standard Demeter.    <\/li>\n<li>Tutti i documenti relativi all&#8217;introduzione di materiali dall&#8217;esterno dell&#8217;azienda (sementi, foraggi, stallatico, fitofarmaci, ecc.), nonch\u00e9 il piano aziendale, il piano di gestione e la documentazione relativa all&#8217;uso dei preparati devono essere disponibili al momento dell&#8217;ispezione.<\/li>\n<li>L&#8217;agenzia di ispezione invia il rapporto di ispezione per la valutazione e la decisione.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>6. Decisione in ordine alla certificazione<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Se l&#8217;azienda soddisfa gli standard, ma con alcune non conformit\u00e0, viene emessa una lettera di condizioni con i dettagli delle azioni correttive previste e le prove.<\/li>\n<li>L&#8217;agricoltore esegue l&#8217;azione correttiva e fornisce informazioni con prove. Se le correzioni sono soddisfacenti, viene rilasciato il certificato. <\/li>\n<li>Se l&#8217;azienda non soddisfa gli standard in aree importanti, l&#8217;agricoltore ne sar\u00e0 informato e ne saranno spiegate le ragioni. In questo caso, l&#8217;organizzazione di certificazione decider\u00e0 se l&#8217;agricoltore potr\u00e0 ripresentare la domanda o meno. <\/li>\n<li>Il richiedente ha quindi la possibilit\u00e0 di fare ricorso contro questa decisione, come indicato nel contratto.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b><span style=\"white-space: pre;\"><br \/>7.<\/span> Costi di elaborazione e di licenza<\/b><\/p>\n<p>L&#8217;organizzazione di certificazione addebiter\u00e0 all&#8217;agricoltore un costo secondo una tabella fissa di tariffe per l&#8217;uso del marchio e i costi di certificazione.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1133b1f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1133b1f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h4>Certificazione: opzioni per distinguere, per decidere, per scegliere quale richiedere<\/h4>\n<p>Esiste un&#8217;offerta ampia e diversificata di sistemi di certificazione e di organismi di certificazione.<\/p>\n<p>Se siete giunti alla conclusione che la certificazione \u00e8 fondamentalmente interessante e di valore aggiunto per voi, per la vostra azienda e per il vostro approccio al mercato, potete trovare alcuni criteri esemplificativi di confronto nelle tre diapositive seguenti.<\/p>\n<p>I sistemi, le regole e le leggi sono in continuo cambiamento.<\/p>\n<p>Per questo motivo, le fasi illustrate nelle diapositive seguenti e il confronto dei sistemi sono un compito costante per l&#8217;imprenditore:<\/p>\n<ul>\n<li>Siamo ancora in linea con le regole?<\/li>\n<li>Dobbiamo cambiare?\n<ul>\n<li>la gestione della nostra azienda agricola<\/li>\n<li>i nostri prodotti<\/li>\n<li>la certificazione<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dd382d8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"dd382d8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Numeri dell&#8217;agricoltura<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0e85936 eael-dt-th-align-center elementor-widget__width-inherit eael-table-align-center elementor-widget elementor-widget-eael-data-table\" data-id=\"0e85936\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"eael-data-table.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"eael-data-table-wrap\" data-table_id=\"0e85936\" id=\"eael-data-table-wrapper-0e85936\" data-custom_responsive=\"false\">\n\t\t\t<table class=\"tablesorter eael-data-table center\" id=\"eael-data-table-0e85936\">\n\t\t\t    <thead>\n\t\t\t        <tr class=\"table-header\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t            <th class=\"\" id=\"\" colspan=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"data-table-header-text\">Produttori <br> Criteri<\/span><\/th>\n\t\t\t        \t\t\t\t            <th class=\"\" id=\"\" colspan=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"data-table-header-text\">Convenzionale<\/span><\/th>\n\t\t\t        \t\t\t\t            <th class=\"\" id=\"\" colspan=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"data-table-header-text\">Biologico UE<\/span><\/th>\n\t\t\t        \t\t\t\t            <th class=\"\" id=\"\" colspan=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"data-table-header-text\">Naturland<\/span><\/th>\n\t\t\t        \t\t\t\t            <th class=\"\" id=\"\" colspan=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"data-table-header-text\">Bioland<\/span><\/th>\n\t\t\t        \t\t\t\t            <th class=\"\" id=\"\" colspan=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"data-table-header-text\">Demetra<\/span><\/th>\n\t\t\t        \t\t\t\t        <\/tr>\n\t\t\t    <\/thead>\n\t\t\t  \t<tbody>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Numero massimo di galline per edificio\n<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Numero massimo di galline per edificio Nessun limite\n<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">20000<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">12000<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">6000<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">3000<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Numero di additivi alimentari consentiti<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">&gt;300<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">47<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">22<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">23<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">13<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Suini per ettaro<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Nessun limite<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">14<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">10<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">10<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">10<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Galline ovaiole per metro quadro<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">10<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">6<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">6<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">6<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">4,4<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Decornazione di bovini<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Permesso senza anestesia<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Permesso<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">non raccomandato<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">consentito nelle eccezioni<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">vietato<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Mangimi biologici\n<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">nessuna regolamentazione\n<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">95%<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">100%<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">100%<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">100%<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Uso dell&#8217;ingegneria genetica<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Consentito<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">&lt; 5%<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">No<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">No<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">No<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t    <\/tbody>\n\t\t\t<\/table>\n\t\t<\/div>\n\t  \t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9ab36ce elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9ab36ce\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Produrre<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cacd6fb eael-table-align-center eael-dt-th-align-left elementor-widget elementor-widget-eael-data-table\" data-id=\"cacd6fb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"eael-data-table.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"eael-data-table-wrap\" data-table_id=\"cacd6fb\" id=\"eael-data-table-wrapper-cacd6fb\" data-custom_responsive=\"false\">\n\t\t\t<table class=\"tablesorter eael-data-table center\" id=\"eael-data-table-cacd6fb\">\n\t\t\t    <thead>\n\t\t\t        <tr class=\"table-header\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t            <th class=\"\" id=\"\" colspan=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"data-table-header-text\">Marchio biologico UE<\/span><\/th>\n\t\t\t        \t\t\t\t            <th class=\"\" id=\"\" colspan=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"data-table-header-text\">etichette delle associazioni biologiche<\/span><\/th>\n\t\t\t        \t\t\t\t        <\/tr>\n\t\t\t    <\/thead>\n\t\t\t  \t<tbody>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">\u00c8 consentita la conversione parziale al biologico<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">La conversione completa \u00e8 obbligatoria<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">5% di mangimi proteici convenzionali per suini e pollame consentiti<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">sono ammessi solo pochi mangimi proteici convenzionali. Con Demeter solo mangimi biologici <\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">fino a 14 suini da ingrasso o 580 polli da ingrasso o 230 galline ovaiole consentiti per ettaro di terreno agricolo<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">fino a 10 suini da ingrasso o 280 polli da ingrasso o 140 galline ovaiole per ettaro di terreno agricolo<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">L&#8217;uso di liquami convenzionali e letame di pollame \u00e8 consentito a determinate condizioni<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Uso vietato<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Quantit\u00e0 massima di fertilizzante: 170 kg di azoto per ettaro e anno<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Quantit\u00e0 massima di fertilizzante: 112 kg di azoto per ettaro e anno<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Per gli erbivori almeno il 60% del mangime deve provenire dalla propria azienda, per i suini e il pollame il 20%.<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Per gli erbivori almeno il 60% del mangime deve provenire dalla propria azienda, per gli altri animali il 50%.<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Possibilit\u00e0 di alimentazione tutto l&#8217;anno con insilati<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Alimentazione tutto l&#8217;anno con insilati vietati\n<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t    <\/tbody>\n\t\t\t<\/table>\n\t\t<\/div>\n\t  \t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-418e59d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"418e59d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Trasformazione<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a46f568 eael-table-align-left elementor-widget elementor-widget-eael-data-table\" data-id=\"a46f568\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"eael-data-table.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"eael-data-table-wrap\" data-table_id=\"a46f568\" id=\"eael-data-table-wrapper-a46f568\" data-custom_responsive=\"false\">\n\t\t\t<table class=\"tablesorter eael-data-table left\" id=\"eael-data-table-a46f568\">\n\t\t\t    <thead>\n\t\t\t        <tr class=\"table-header\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t            <th class=\"\" id=\"\" colspan=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"data-table-header-text\">Prodotto<\/span><\/th>\n\t\t\t        \t\t\t\t            <th class=\"\" id=\"\" colspan=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"data-table-header-text\">Marchio biologico UE<\/span><\/th>\n\t\t\t        \t\t\t\t            <th class=\"\" id=\"\" colspan=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"data-table-header-text\">etichette delle associazioni biologiche<\/span><\/th>\n\t\t\t        \t\t\t\t        <\/tr>\n\t\t\t    <\/thead>\n\t\t\t  \t<tbody>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Succo di frutta<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Produzione da concentrato autorizzata<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Solo succhi puri pressati<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Latte<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Sono consentiti i prodotti UHT (latte UHT) e sterilizzati (latte condensato).<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">La temperatura ultraelevata \u00e8 vietata da Demeter, la sterilizzazione \u00e8 vietata da tutte le associazioni.<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Pane e prodotti da forno<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Gli enzimi come l&#8217;amilasi e l&#8217;acido ascorbico sono ammessi nella farina.<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Vietato<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Carne e salsiccia<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">\u00c8 consentito l&#8217;uso di sali di polimerizzazione a base di nitriti, in quantit\u00e0 minori rispetto ai metodi convenzionali.<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Vietato o consentito solo in piccole quantit\u00e0 per i prodotti non fritti.<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t    <\/tbody>\n\t\t\t<\/table>\n\t\t<\/div>\n\t  \t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2798890 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2798890\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h4>La certificazione e i suoi limiti:<\/h4>\n<p>Gli standard biologici privati nell&#8217;UE sono solitamente pi\u00f9 severi dei regolamenti ufficiali e variano notevolmente su questioni specifiche riguardanti le pratiche di trasformazione e di commercializzazione dei prodotti agricoli.<\/p>\n<p>I principali problemi derivanti dalla molteplicit\u00e0 dei requisiti di certificazione sono i seguenti:<\/p>\n<ul>\n<li><b>onerosit\u00e0<\/b> (costi diretti e indiretti legati a pi\u00f9 processi di certificazione);<\/li>\n<li><b>distorsione<\/b> (adattati a favore dell&#8217;industria e di altri soggetti interessati);<\/li>\n<li><b>duplicazione<\/b> (mancanza di riconoscimento tra i diversi sistemi);<\/li>\n<li><b>domanda in costante crescita<\/b> (la certificazione \u00e8 sempre pi\u00f9 rigorosa e dettagliata).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sebbene diversi organismi di certificazione siano consapevoli di questa situazione e stiano compiendo alcuni sforzi per porvi rimedio per i loro clienti, \u00e8 importante essere consapevoli che molti dei vincoli sopra menzionati sono al di l\u00e0 della portata dei singoli organismi di certificazione.<\/p>\n<h4>Casi di studio di Italia, Spagna e Germania<\/h4>\n<p>Senza pretese di completezza, si includono 8 casi di studio come materiale didattico aggiuntivo incentrato sulla biodiversit\u00e0 locale, l&#8217;agricoltura biologica e le indicazioni geografiche, all&#8217;interno di diversi settori agricoli, con l&#8217;obiettivo di ispirare le opportunit\u00e0 offerte da una visione di mercato di nicchia, tenendo conto di alcuni <b>criteri di base:<\/b><\/p>\n<ol>\n<li><b>Eccellenza<\/b> nella pratica della produzione\/ trasformazione\/vendita<\/li>\n<li>Chiara attenzione alla <b>qualit\u00e0<\/b> insieme alla trasparenza e all&#8217;autenticit\u00e0<\/li>\n<li>La scala non \u00e8 fondamentale, ma sicuramente esistono <b>scale minime<\/b> per approcci specifici.<\/li>\n<li>Di solito gli approcci agricoli sono di tipo <b>estensivo<\/b><\/li>\n<li>Maggiore \u00e8 la scala, maggiore \u00e8 <b>l&#8217;efficienza<\/b> necessaria non soltanto nella produzione, ma anche nella trasformazione e nella vendita.<\/li>\n<li>Maggiore \u00e8 la scala, maggiore \u00e8 la necessit\u00e0 di <b>certificazioni.<\/b><\/li>\n<\/ol>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n                <\/div><div class=\"eael-accordion-list\">\n                <div id=\"section-2\" class=\"elementor-tab-title eael-accordion-header\" tabindex=\"0\" data-tab=\"2\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2312\"><span class=\"eael-accordion-tab-title\">2. Catene rurali di mercato di nicchia<\/span><i aria-hidden=\"true\" class=\"fa-toggle fas fa-angle-right\"><\/i><\/div><div id=\"elementor-tab-content-2312\" class=\"eael-accordion-content clearfix\" data-tab=\"2\" aria-labelledby=\"section-2\">\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"1745\" class=\"elementor elementor-1745 elementor-1542\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a7820e5 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"a7820e5\" data-element_type=\"container\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3919fef e-n-tabs-tablet main-tab elementor-widget elementor-widget-n-tabs\" data-id=\"3919fef\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;tabs_justify_horizontal&quot;:&quot;stretch&quot;,&quot;tabs_justify_horizontal_mobile&quot;:&quot;stretch&quot;,&quot;horizontal_scroll&quot;:&quot;disable&quot;}\" data-widget_type=\"nested-tabs.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-n-tabs\" data-widget-number=\"598\" aria-label=\"Schede. Apri gli elementi con Invio o Spazio, chiudili con Esc e naviga con i tasti freccia.\">\n\t\t\t<div class=\"e-n-tabs-heading\" role=\"tablist\">\n\t\t\t\t\t\t\t<button id=\"e-n-tabs-title-5981\" class=\"e-n-tab-title\" aria-selected=\"true\" data-tab-index=\"1\" role=\"tab\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"e-n-tab-content-5981\" style=\"--n-tabs-title-order: 1;\">\n\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-title-text\">\n\t\t\t\t\tUnit\u00e0 3<br>Creare ed entrare nei mercati di nicchia\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t<button id=\"e-n-tabs-title-5982\" class=\"e-n-tab-title\" aria-selected=\"false\" data-tab-index=\"2\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"e-n-tab-content-5982\" style=\"--n-tabs-title-order: 2;\">\n\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-title-text\">\n\t\t\t\t\tUnit\u00e0 4<br>Affrontare le diverse scale aziendali e di mercato dei mercati di nicchia con prodotti biologici\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"e-n-tabs-content\">\n\t\t\t\t<div id=\"e-n-tab-content-5981\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"e-n-tabs-title-5981\" data-tab-index=\"1\" style=\"--n-tabs-title-order: 1;\" class=\"e-active elementor-element elementor-element-9482477 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"9482477\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-56a6dba elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"56a6dba\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Questa unit\u00e0 fornisce agli agricoltori e ai soggetti interessati gli strumenti e le risorse necessarie per identificare, creare e sviluppare mercati di nicchia in agricoltura. L&#8217;unit\u00e0 descrive quali aspetti devono essere considerati nel momento iniziale dell&#8217;ingresso nei mercati di nicchia e cosa \u00e8 necessario tenere presente durante l&#8217;intero processo. Inoltre, l&#8217;unit\u00e0 offre una panoramica dei metodi di vendita e dei modelli di distribuzione nei mercati di nicchia. Per maggiore rilevanza pratica e migliore comprensione, l&#8217;unit\u00e0 mostra brevi esempi tratti dall&#8217;esperienza pratica.   <\/p>\n<p>Gli scopi e gli obiettivi di questa unit\u00e0 sono:<\/p>\n<ul>\n<li>Offrire informazioni importanti per aiutare le persone ad iniziare muovere i primi passi nell&#8217;agricoltura di nicchia.<\/li>\n<li>Aiutare a riconoscere e ad identificare le opportunit\u00e0 di commercializzazione di nicchia.<\/li>\n<li>Creare consapevolezza riguardo alle possibilit\u00e0 e alla sfida esistenti nella creazione di mercati di nicchia.<\/li>\n<li>Informare sui diversi tipi di metodi di vendita e modelli di distribuzione.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e9a5f5e elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e9a5f5e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h3>Che cosa deve considerare un agricoltore quando crea ed entra nei mercati di nicchia?<\/h3>\n<h4>1. Come iniziare<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c22f382 dce_masking-none elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c22f382\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"4005\" height=\"808\" src=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_08_IT.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-1588\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_08_IT.png 4005w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_08_IT-300x61.png 300w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_08_IT-1024x207.png 1024w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_08_IT-768x155.png 768w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_08_IT-1536x310.png 1536w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_08_IT-2048x413.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 4005px) 100vw, 4005px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-99ed40a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"99ed40a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h5>1.1 Comprendere la domanda del prodotto sul mercato e identificare i clienti specifici.<\/h5>\n<p>I mercati di nicchia spesso comportano prodotti o metodi di produzione specializzati. E&#8217; opportuno che gli agricoltori considerino ci\u00f2 in cui sono pi\u00f9 interessati o in cui hanno maggiore esperienza e concentrarsi su quell&#8217;area. Il marketing di nicchia \u00e8 adatto alle risorse, alle capacit\u00e0 e alle preferenze dell&#8217;azienda?  <\/p>\n<p>Un modo per identificare il potenziale di un mercato di nicchie \u00e8 pensare ai prodotti e ai servizi di cui avete bisogno. Potrebbe esserci un prodotto o un servizio di cui avete bisogno e che \u00e8 difficile da reperire nella vostra zona. Forse anche altri hanno bisogno di quel prodotto e o di quel servizio e voi potete offrirlo loro, oppure scoprite che altri vi chiedono di offrirlo anche a loro. Vi sembradi essere riconosciuti come esperti in qualcosa di cui tutti hanno bisogno? Forse altri nella vostra comunit\u00e0 si rivolgono a voi per avere consigli, aiuto o un certo tipo di servizio.    <\/p>\n<p>\u00c8 utile identificare un gruppo specifico di clienti con le loro specifiche esigenze e preferenze. Di cosa hanno bisogno e cosa vogliono i vostri clienti? Quali interessi e abitudini di acquisto hanno? La comunicazione \u00e8 quindi fondamentale: confrontatevi regolarmente con i clienti, preferibilmente nella pratica.   <\/p>\n<p>\u00c8 importante avere un&#8217;ottima conoscenza del mercato di riferimento per poter rispondere all&#8217;evoluzione delle preferenze dei consumatori e delle condizioni di mercato. La comprensione dei segmenti dei consumatori di riferimento \u00e8 un fattore cruciale per determinare se un&#8217;operazione ha le risorse, gli interessi e gli elementi aziendali necessari per soddisfare le esigenze dei potenziali clienti. <\/p>\n<h5>1.2 Sviluppare una proposta di vendita unica<\/h5>\n<p>Per distinguersi in un mercato di nicchia, \u00e8 opportuno che gli agricoltori considerino ci\u00f2 che rende unici i loro prodotti o la loro azienda e mettere in evidenza queste caratteristiche nelle loro iniziative di marketing.<\/p>\n<p><b>Che cos&#8217;\u00e8 una Proposta di Vendita Unica?<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Una Proposta di Vendita Unica (Unique Selling Proposition &#8211; USP) \u00e8 una dichiarazione che definisce il vantaggio esclusivo di un prodotto o servizio che lo distingue dalla concorrenza.<\/li>\n<li>\u00c8 una componente fondamentale della strategia di marketing di un&#8217;azienda e serve a comunicare il valore unico che un prodotto o un servizio offre al cliente.<\/li>\n<li>Una USP \u00e8 tipicamente una dichiarazione breve e concisa che evidenzia il vantaggio chiave del prodotto o del servizio e il modo in cui esso risponde alle esigenze e ai desideri del mercato di riferimento.<\/li>\n<li>\u00c8 importante notare che una USP deve essere unica, credibile, pertinente e comunicata in modo coerente durante l&#8217;intero percorso d&#8217;acquisto del cliente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Cosa si intende per USP lungo la catena del valore aggiunto?<\/b><\/p>\n<p>Una Proposta di Vendita Unica (USP) tiene conto dell&#8217;intero processo di creazione, produzione, confezionamento, distribuzione e consegna del prodotto.<\/p>\n<p>La creazione di una USP lungo la catena del valore aggiunto pu\u00f2 aiutare un agricoltore a differenziare i propri prodotti da quelli della concorrenza e ad aumentare il valore percepito dei propri prodotti.<\/p>\n<p>Una USP lungo la catena del valore aggiunto pu\u00f2 includere, ad esempio, oltre ai tradizionali vantaggi del prodotto, l&#8217;approvvigionamento di ingredienti sostenibili ed eticamente prodotti, imballaggi ecologici, pratiche di commercio equo e solidale e catene di approvvigionamento trasparenti e tracciabili.<\/p>\n<p>Ad esempio, per una piccola azienda agricola che vende formaggi artigianali prodotti con latte biologico proveniente da bovine nutrite al pascolo, una USP potrebbe essere:<\/p>\n<p>&#8220;La nostra azienda fornisce formaggi artigianali prodotti con latte biologico da foraggio e organismi non geneticamente modificati, seguendo metodi tradizionali e utilizzando ingredienti sostenibili e di provenienza etica, il tutto confezionato in materiali eco-compatibili, garantendo non solo il miglior gusto ma anche il meglio per l&#8217;ambiente ed il benessere degli animali.&#8221;<\/p>\n<p><b>Caratteristiche di una buona USP <\/b><\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-600798d dce_masking-none elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"600798d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"765\" src=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_09_IT.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-1598\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_09_IT.png 988w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_09_IT-300x287.png 300w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_09_IT-768x735.png 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a3fdd53 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a3fdd53\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><b>Come si crea la propria USP lungo la catena del valore aggiunto? <\/b><\/p>\n<p>Ecco alcuni passi che un agricoltore pu\u00f2 compiere per costruire e definire una USP.<\/p>\n<p>Si deve notare che in questo schema la sequenza delle fasi non \u00e8 obbligatoria e l&#8217;ordine pu\u00f2 o deve essere modificato in base all&#8217;obiettivo, a seconda della situazione individuale dell&#8217;operazione e delle circostanze.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b00c60 dce_masking-none elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"9b00c60\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"3161\" height=\"618\" src=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_10_IT.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-1603\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_10_IT.png 3161w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_10_IT-300x59.png 300w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_10_IT-1024x200.png 1024w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_10_IT-768x150.png 768w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_10_IT-1536x300.png 1536w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_10_IT-2048x400.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 3161px) 100vw, 3161px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-00de11a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"00de11a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h5>1.3 Ricerca sulle opportunit\u00e0 di mercato, sulla concorrenza e sul potenziale di redditivit\u00e0.<\/h5>\n<p>Per gli agricoltori, l&#8217;agricoltura di nicchia pu\u00f2 essere un modo per aumentare il proprio reddito e la redditivit\u00e0 rivolgendosi a un mercato specifico con prodotti specializzati.<\/p>\n<p>Per iniziare, si raccomanda di fare un inventario delle risorse interne, dei valori, dei potenziali punti di forza\/capacit\u00e0 e delle debolezze\/inadeguatezze dell&#8217;operazione in corso.<\/p>\n<p>Come per qualsiasi iniziativa imprenditoriale, \u00e8 importante che gli agricoltori comprendano i costi legati alla produzione e alla commercializzazione dei loro prodotti, nonch\u00e9 la redditivit\u00e0 potenziale. Un&#8217;analisi finanziaria approfondita pu\u00f2 essere utile per determinare la fattibilit\u00e0 dell&#8217;ingresso in un mercato di nicchia. <\/p>\n<h5>1.4 Creare una strategia di commercializzazione che si rivolga in modo efficace al mercato di nicchia.<\/h5>\n<p>Una volta identificata la nicchia, il passo successivo \u00e8 quello di attirare l&#8217;attenzione dei consumatori. Ci\u00f2 richiede un&#8217;attenta pianificazione promozionale e lo sviluppo di messaggi per entrare in contatto con i potenziali acquirenti. I materiali di marketing, come siti web, brochure, comunicazioni personali, imballaggi, immagine pubblica, ecc. devono integrare affermazioni credibili, messaggi motivazionali e immagini coerenti per entrare in contatto (e fidelizzare) i consumatori della nicchia di mercato.  <\/p>\n<p>Stabilire obiettivi e finalit\u00e0 chiare per ci\u00f2 che l&#8217;azienda spera di ottenere seguendo un approccio di marketing di nicchia: raggiungere nuovi segmenti di clientela? ridurre i costi per la commercializzazione? assicurarsi un prezzo premium?  <\/p>\n<p>Qualsiasi piano incentrato su mercati di nicchia deve includere quanto segue:<\/p>\n<ul>\n<li>Immagine e temi chiari e coerenti.<\/li>\n<li>Allineamento con la struttura e la cultura dell&#8217;azienda.<\/li>\n<li>Collegamenti chiari tra strategia e azioni.<\/li>\n<li>Attenzione e azioni mirate dove necessario.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3bc1404 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3bc1404\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h5>1.5 Trovare partner e costruire relazioni lungo la catena del valore aggiunto<\/h5>\n<p>Nei mercati di nicchia la costruzione di relazioni con i clienti e altri soggetti interessati (rivenditori, grossisti, ecc.) pu\u00f2 essere particolarmente importante.<\/p>\n<p>Gli agricoltori dovrebbero considerare i modi per entrare in contatto con i propri clienti e fidelizzarli, ad esempio attraverso iniziative di marketing diretto o la partecipazione a eventi comunitari.<\/p>\n<p>I mercati di nicchia richiedono anche un alto livello di coordinamento e collaborazione tra i partecipanti, che pu\u00f2 essere difficile da raggiungere. La diapositiva seguente fornisce consigli e suggerimenti su come trovare partner e creare collaborazioni lungo la catena del valore del mercato di nicchia. Questo pu\u00f2 aiutare ad aumentare la portata del mercato, a condividere conoscenze e competenze e a collaborare su nuovi prodotti o servizi.  <\/p>\n<p>Nella ricerca di partner e nella creazione di collaborazioni lungo la catena del valore dei mercati di nicchia, gli <b>agricoltori dovrebbero considerare quanto segue:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Identificare i partner specifici necessari per la catena del valore. Questi possono includere altri agricoltori, trasformatori, distributori, rivenditori e consumatori finali. <\/li>\n<li>Compatibilit\u00e0: trovare partner che condividano valori, obiettivi e modelli di business simili. Ci\u00f2 contribuir\u00e0 a garantire che la collaborazione sia allineata e che entrambe le parti lavorino per raggiungere gli stessi obiettivi. <\/li>\n<li>Cercare partner che abbiano una buona reputazione nel settore e che siano ben visti dagli altri operatori del settore e che possano aggiungere valore al partenariato.<\/li>\n<li>Valutare le capacit\u00e0 e le risorse dei potenziali partner: questo include l&#8217;esperienza, l&#8217;infrastruttura e la capacit\u00e0 di aumentare o diminuire le dimensioni in base alle necessit\u00e0.<\/li>\n<li>Valutare le competenze e risorse dei partner necessarie a contribuire a portare i propri prodotti sul mercato. Ci\u00f2 include i partner che possono portare nuovi clienti, migliorare la qualit\u00e0 dei prodotti o aumentare l&#8217;efficienza della catena di distribuzione. <\/li>\n<li>Per avere successo, i partenariati richiedono una buona comunicazione e collaborazione. Assicurarsi di trovare partner aperti a lavorare insieme e disposti a investire il tempo e gli sforzi necessari per costruire una solida cooperazione. <\/li>\n<li>Creare un accordo forte e formale: Questo dovrebbe includere i ruoli e le responsabilit\u00e0 di tutti i partner, i termini della collaborazione e un piano per la risoluzione delle controversie.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tenendo conto di questi fattori, gli agricoltori e gli altri operatori del settore possono creare partenariati adatti ai loro prodotti di nicchia, che li aiutino a portare i loro prodotti sul mercato in modo efficiente ed efficace.<\/p>\n<h5>1.6 Pianificare e implementare le attivit\u00e0 necessarie e le cooperazioni di supporto.<\/h5>\n<p>I mercati di nicchia possono avere canali di distribuzione specifici, che l&#8217;agricoltore deve individuare per assicurarsi che i suoi prodotti raggiungano i clienti target. Ci\u00f2 pu\u00f2 comportare la collaborazione con dei distributori o lo sviluppo di canali di distribuzione propri. Per un approfondimento, si veda il Capitolo 3  <\/p>\n<p>Marketing e promozione: nei mercati di nicchia, un marketing e una promozione efficaci sono essenziali per raggiungere i potenziali clienti. Per raggiungere il pubblico di riferimento, \u00e8 opportuno che l&#8217;agricoltore consideri l&#8217;utilizzo di pubblicit\u00e0 mirata, social media e altri strumenti promozionali. <\/p>\n<p>Avrete bisogno di consigli e di aiuto per pianificare e costruire la vostra attivit\u00e0 di marketing di nicchia. Cercate materiale di riferimento su Internet, presso consulenti e professionisti e nei media. Partecipate a fiere ed esposizioni. Inoltre, una delle migliori fonti di informazioni e di supporto sono le persone che fanno qualcosa di simile. Quindi, create contatti e concentratevi sul networking.    <\/p>\n<h4>2. Tenere presente<\/h4>\n<p>\u00c8 importante tenere presente che la creazione di una nicchia di mercato richiede tempo e dedizione e che si tratta di un investimento a lungo termine. Una solida comprensione delle preferenze dei consumatori, delle tendenze del mercato e una chiara strategia di marketing contribuiranno ad aumentare le possibilit\u00e0 di successo. Inoltre, l&#8217;agricoltura di nicchia richiede la capacit\u00e0 di commercializzare e vendere efficacemente i prodotti sul mercato di riferimento.  <\/p>\n<p>La scelta di perseguire una strategia di marketing di nicchia non garantisce il successo e, come ogni decisione aziendale, richiede una valutazione critica e un apprendimento continuo. L&#8217;esplorazione dei mercati di nicchia \u00e8 rappresentativa dell&#8217;insieme di scelte gestionali che ogni attivit\u00e0 agricola deve affrontare. <\/p>\n<p>I quattro aspetti illustrati nel diagramma e descritti in dettaglio di seguito devono essere presi in considerazione durante tutto il processo di creazione e ingresso in una nicchia di mercato.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-85ffd34 elementor-widget__width-initial dce_masking-none elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"85ffd34\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1460\" height=\"600\" src=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_11_IT.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-1608\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_11_IT.png 1460w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_11_IT-300x123.png 300w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_11_IT-1024x421.png 1024w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_11_IT-768x316.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1460px) 100vw, 1460px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3fa07d6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3fa07d6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>I quattro aspetti sono direttamente e indirettamente collegati tra loro e possono condizionarsi e influenzarsi a vicenda a seconda della situazione e delle caratteristiche:<\/p>\n<p>La reputazione \u00e8 ci\u00f2 che l&#8217;azienda stessa comunica di s\u00e9 e come questo viene recepito dagli altri soggetti interessati e dai consumatori. Processi trasparenti permettono ai clienti di convincersi da soli. Le promesse di garanzie, ad esempio sotto forma di etichette e di produzione certificata, sono controllate da terzi e possono anch&#8217;esse contribuire alla formazione dell&#8217;opinione. Quando si costruisce una buona reputazione, i processi trasparenti o l&#8217;assicurazione delle garanzie possono contribuire o essere specificamente utilizzati per creare una certa immagine dell&#8217;azienda con i suoi valori e le sue qualit\u00e0. Tuttavia, questa immagine dell&#8217;azienda pu\u00f2 anche essere distrutta da un incidente\/scandalo negativo. Il monitoraggio e la revisione periodici possono contribuire ad assicurare processi e garanzie trasparenti e quindi a mantenere la buona reputazione.     <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8f1ca06 elementor-widget__width-initial dce_masking-none elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"8f1ca06\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"829\" height=\"558\" src=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_12_IT.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-1613\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_12_IT.png 829w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_12_IT-300x202.png 300w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_12_IT-768x517.png 768w\" sizes=\"(max-width: 829px) 100vw, 829px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4096310 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4096310\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h5>2.1 Costruire e mantenere una buona reputazione<\/h5>\n<p>La reputazione \u00e8 estremamente importante nei mercati di nicchia dell&#8217;agricoltura, in quanto ha un ruolo fondamentale nella costruzione di credibilit\u00e0 e fiducia da parte dei clienti e nella differenziazione dei propri prodotti da quelli della concorrenza.<\/p>\n<p>Costruite e mantenete una buona reputazione, offrendo costantemente prodotti di alta qualit\u00e0, una comunicazione trasparente e un buon servizio clienti. <b>Una buona reputazione pu\u00f2 aiutare gli agricoltori a:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>costruire credibilit\u00e0 e fiducia da parte dei clienti dimostrando che i prodotti soddisfano determinati standard o sono prodotti in un certo modo;<\/li>\n<li>aumentare le vendite e la redditivit\u00e0 facendo pagare prezzi maggiorati per i prodotti che soddisfano determinati standard o sono prodotti in un certo modo;<\/li>\n<li>attirare nuovi clienti e fidelizzare quelli esistenti attraverso il passaparola e le recensioni positive;<\/li>\n<li>migliorare la reputazione dell&#8217;azienda e del marchio, cosa che pu\u00f2 portare a una maggiore fidelizzazione dei clienti e ad attivit\u00e0 d&#8217;acquisto ripetute;<\/li>\n<li>costruire una base di clienti fedeli e una percezione positiva dell&#8217;azienda e del marchio nel mercato.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La reputazione si costruisce nel tempo. Pu\u00f2 essere necessario molto tempo per costruire una buona reputazione, ma essa pu\u00f2 essere facilmente danneggiata da una singola esperienza negativa o da un prodotto scadente. Pertanto, gli agricoltori devono essere proattivi nel costruire e mantenere la propria reputazione.  <\/p>\n<p>Inoltre, gli agricoltori possono costruire la loro reputazione anche ottenendo certificazioni e garanzie, che possono aiutare a dimostrare che i loro prodotti soddisfano determinati standard, e impegnandosi nella comunit\u00e0 e promuovendo attivamente l&#8217;agricoltura sostenibile e le pratiche del commercio equo e solidale.<\/p>\n<h5>2.2 Assicurare la garanzia<\/h5>\n<p>Nei mercati di nicchia dell&#8217;agricoltura, la garanzia svolge un ruolo importante.<\/p>\n<p>Le garanzie possono aiutare gli agricoltori a costruire credibilit\u00e0 e fiducia da parte clienti, dimostrando che i prodotti soddisfano determinati standard o sono prodotti in un certo modo. Inoltre, le garanzie possono differenziare i prodotti degli agricoltori da quelli dei concorrenti e aumentare il valore percepito dei loro prodotti. In questo modo si creer\u00e0 affidabilit\u00e0 e fiducia da parte dei clienti e del mercato. Allo stesso tempo, le garanzie possono fare aumentare le vendite e la redditivit\u00e0 permettendo di fissare prezzi maggiorati per prodotti che soddisfano determinati standard o sono prodotti in un certo modo. Spesso la reputazione dell&#8217;azienda e del marchio pu\u00f2 essere rafforzata.    <\/p>\n<p>Una garanzia pu\u00f2 essere una promessa o una certificazione. L&#8217;ottenimento di una certificazione pu\u00f2 costituire un grande apporto agli sforzi di marketing di un agricoltore, aggiungendo valore ai prodotti agricoli e attirando l&#8217;attenzione di una particolare nicchia di mercato. Il processo di certificazione dei prodotti agricoli varia a seconda del prodotto e del tipo di certificazione. L&#8217;introduzione di uno standard di questo tipo dovrebbe essere presa in considerazione solo dopo che l&#8217;agricoltore ha acquisito una certa esperienza nella produzione di qualit\u00e0. Ad esempio, una garanzia pu\u00f2 essere una certificazione che un prodotto \u00e8 biologico, non OGM o coltivato con metodi sostenibili, oppure una promessa che il prodotto soddisfa determinati standard di qualit\u00e0.    <\/p>\n<p>Tuttavia, \u00e8 importante sottolineare che gli agricoltori devono essere in grado di rispettare la garanzia che forniscono e che questa sia credibile, verificabile e affidabile. Se la garanzia non viene rispettata, si pu\u00f2 verificare una perdita di credibilit\u00e0 e di fiducia da parte dei clienti, che pu\u00f2 essere difficile da riconquistare. Bisogna essere preparati alla stagionalit\u00e0: molti mercati di nicchia sono stagionali e gli agricoltori devono essere preparati a questo quando pianificano i loro sforzi di produzione e di commercializzazione!  <\/p>\n<h5>2.3 Mantenere processi trasparenti<\/h5>\n<p>Nei mercati di nicchia dell&#8217;agricoltura la trasparenza \u00e8 estremamente importante, in quanto contribuisce a creare credibilit\u00e0 e fiducia da parte dei clienti. I consumatori dei mercati di nicchia sono spesso disposti a pagare un prezzo premium (premium price) per i prodotti che percepiscono come di alta qualit\u00e0, unici e prodotti in modo sostenibile, e la trasparenza \u00e8 un fattore chiave per costruire questa percezione. <\/p>\n<p>La trasparenza pu\u00f2 essere ottenuta con vari mezzi, tra cui:<\/p>\n<ul>\n<li>comunicare chiaramente le pratiche agricole utilizzate per produrre i prodotti, come ad esempio se i prodotti sono biologici o coltivati utilizzando metodi sostenibili;<\/li>\n<li>essere trasparenti per quanto riguarda l&#8217;intera catena di approvvigionamento e sulla provenienza del prodotto, compresi gli ingredienti utilizzati, la loro provenienza e le modalit\u00e0 con cui vengono lavorati;<\/li>\n<li>essere aperti e trasparenti sui prezzi e sui margini di profitto dei prodotti e su come il denaro viene utilizzato dall&#8217;azienda agricola;<\/li>\n<li>informazioni e chiarimenti sulle variazioni di qualit\u00e0 e quantit\u00e0, come l&#8217;abbondanza o la scarsit\u00e0 di prodotti a causa della siccit\u00e0, delle piogge, ecc, ad esempio delle mele danneggiate dalla grandine;<\/li>\n<li>comunicare costantemente con i clienti attraverso vari canali e rispondere a domande e dubbi;<\/li>\n<li>Utilizzare tecnologie come codici QR, tag NFC o blockchain per fornire ai clienti maggiori informazioni sul prodotto e sulla sua origine: Gli agricoltori possono utilizzare la tecnologia per fornire ai clienti maggiori informazioni sul prodotto e sulla sua origine, contribuendo cos\u00ec a creare credibilit\u00e0 e fiducia da parte dei clienti.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La trasparenza consente una migliore comunicazione e comprensione del prodotto, rendendo pi\u00f9 facile per i consumatori prendere decisioni informate su ci\u00f2 che stanno acquistando e sostenendo. Inoltre, la trasparenza pu\u00f2 contribuire a garantire che i prodotti siano realizzati in modo etico e sostenibile, il che \u00e8 importante per molti consumatori dei mercati di nicchia. <\/p>\n<h5>2.4 Monitoraggio e revisione\/verifica periodici<\/h5>\n<p>Monitorare, qui, significa da un lato tenere sotto controllo le proprie vendite, i processi, ecc. in termini quantitativi,<\/p>\n<p>dall&#8217;altro che \u00e8 importante parlare con i clienti per capire perch\u00e9 qualcosa \u00e8 stato ben accolto e apprezzato o perch\u00e9 non lo \u00e8 stato.<\/p>\n<p>A tal fine, \u00e8 importante non solo parlare con i propri clienti o analizzare le proprie vendite, ma anche tenere d&#8217;occhio i prodotti della concorrenza per inserire nel proprio assortimento nuovi prodotti (non) disponibili presso la concorrenza.<\/p>\n<p>\ud83e\udc6a Il monitoraggio e la revisione continui, nella loro forma migliore, facilitano l&#8217;adattamento ai cambiamenti delle preferenze dei consumatori e delle condizioni di mercato.<\/p>\n<h4>3. Metodi di vendita e modelli di distribuzione nei mercati di nicchia<\/h4>\n<p>Nell&#8217;agricoltura di nicchia esistono diversi metodi di vendita e di distribuzione che gli agricoltori possono utilizzare per vendere i loro prodotti.<\/p>\n<p>Questi modelli possono avere un impatto significativo sul successo di un&#8217;azienda agricola di nicchia.<\/p>\n<p>I metodi di vendita e di distribuzione scelti da un agricoltore dovrebbero dipendere dal prodotto specifico, dal mercato di destinazione e dalle risorse a disposizione dell&#8217;agricoltore.<\/p>\n<p>Gli agricoltori devono anche considerare i costi e la logistica del loro modello di distribuzione quando decidono quale utilizzare.<\/p>\n<p>Anche una combinazione di diversi modelli di distribuzione e metodi di vendita potrebbe essere vantaggiosa per alcune aziende agricole. Nel capitolo 3 troverete esempi tratti dalla pratica. <\/p>\n<h5>3.1 Business-to-business (B2B) e business-to-consumer (B2C)<\/h5>\n<p>Il business-to-business (B2B) e il business-to-consumer (B2C) sono due tipi diversi di metodi di vendita utilizzati dalle aziende agricole e possono essere applicati anche all&#8217;agricoltura di nicchia.<\/p>\n<p>Entrambi i metodi presentano hanno le loro sfide e opportunit\u00e0 uniche. Il metodo di vendita pi\u00f9 efficace dipender\u00e0 dal prodotto specifico, dal mercato di destinazione e dalle risorse a disposizione dell&#8217;agricoltore. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cacd6fb eael-table-align-center eael-dt-th-align-left elementor-widget elementor-widget-eael-data-table\" data-id=\"cacd6fb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"eael-data-table.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"eael-data-table-wrap\" data-table_id=\"cacd6fb\" id=\"eael-data-table-wrapper-cacd6fb\" data-custom_responsive=\"false\">\n\t\t\t<table class=\"tablesorter eael-data-table center\" id=\"eael-data-table-cacd6fb\">\n\t\t\t    <thead>\n\t\t\t        <tr class=\"table-header\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t            <th class=\"\" id=\"\" colspan=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"data-table-header-text\">Business-to-business (B2B)<\/span><\/th>\n\t\t\t        \t\t\t\t            <th class=\"\" id=\"\" colspan=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"data-table-header-text\">Business-to-consumer (B2C)<\/span><\/th>\n\t\t\t        \t\t\t\t        <\/tr>\n\t\t\t    <\/thead>\n\t\t\t  \t<tbody>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">La vendita di beni o servizi da un&#8217;azienda a un&#8217;altra.<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">La vendita di beni o servizi direttamente al consumatore finale.<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Le vendite B2B spesso comportano quantit\u00e0 maggiori di prodotti e cicli di vendita pi\u00f9 lunghi.<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Le vendite B2C spesso comportano quantit\u00e0 minori di prodotti e cicli di vendita pi\u00f9 brevi.<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">La decisione di acquisto \u00e8 spesso presa da un team piuttosto che da un singolo.<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">La decisione di acquisto \u00e8 spesso presa da un singolo consumatore.<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t\t\t\t<tr>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Le vendite B2B richiedono spesso un livello pi\u00f9 elevato di conoscenze tecniche e di esperienza di vendita, oltre a una buona comprensione del settore e del mercato di riferimento.<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t   \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<td colspan=\"\" rowspan=\"\" class=\"\" id=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"td-content-wrapper\"><div class=\"td-content\">Le vendite B2C spesso richiedono una maggiore attenzione al branding, al packaging e al marketing, oltre a una buona comprensione delle preferenze e del comportamento dei consumatori.<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t        \t\t\t    <\/tbody>\n\t\t\t<\/table>\n\t\t<\/div>\n\t  \t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-87b8397 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"87b8397\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h5>3.2 I metodi di vendita tradizionali nell&#8217;agricoltura di nicchia comprendono ad esempio:<\/h5>\n<ul>\n<li>Vendita diretta nei mercati agricoli: gli agricoltori possono vendere i loro prodotti direttamente ai consumatori nei mercati agricoli. Ci\u00f2 consente agli agricoltori di instaurare rapporti con i clienti e di ricevere un riscontro immediato sui loro prodotti. <\/li>\n<li>Vendita diretta attraverso la vendita in fattoria: comprende molte forme, come il negozio in fattoria con un fondo fiduciario, un negozio nella fattoria con un assortimento molto ampio, ad esempio con prodotti di altre aziende agricole, o distributori automatici self-service agli incroci o davanti all&#8217;azienda.<\/li>\n<li>Vendite a grossisti e dettaglianti: gli agricoltori possono vendere i loro prodotti a grossisti e dettaglianti, che quindi li rivenderanno ai consumatori. Ci\u00f2 consente agli agricoltori di raggiungere una base pi\u00f9 ampia di clienti, ma possono avere meno controllo sul prezzo finale e sul marchio dei prodotti. Altre forme in questo contesto sono lo &#8220;scaffale regionale&#8221; o i distributori automatici nei supermercati. In questo modello, i negozi spesso ottengono una quota, ma il controllo sul prezzo e sul marchio spetta alle singole aziende.Vendite a ristoranti e alberghi: gli agricoltori possono vendere i loro prodotti a ristoranti e alberghi, il che pu\u00f2 rappresentare una fonte di reddito stabile e contribuire a creare una reputazione per i prodotti dell&#8217;azienda.    <\/li>\n<li>Vendite a istituzioni come scuole, carceri e altre organizzazioni pubbliche: gli agricoltori possono vendere i loro prodotti alle istituzioni, il che pu\u00f2 rappresentare una fonte di reddito stabile e contribuire a creare una reputazione per i prodotti dell&#8217;azienda.<\/li>\n<li>Vendite a cooperative e altre organizzazioni collettive: gli agricoltori possono vendere i loro prodotti a cooperative e altre organizzazioni collettive, il che pu\u00f2 contribuire ad aumentare il potere contrattuale degli agricoltori e a garantire prezzi migliori per i loro prodotti.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Questi metodi tradizionali sono utilizzati da molti anni, sono ampiamente conosciuti e accettati da agricoltori, rivenditori e consumatori. Si basano su rapporti personali e di fiducia e possono rappresentare una fonte di reddito stabile per gli agricoltori. Inoltre, consentono agli agricoltori di costruire una reputazione per i loro prodotti e di comprendere meglio le preferenze dei clienti e le condizioni di mercato.  <\/p>\n<h5>3.3 I metodi di vendita innovativi nell&#8217;agricoltura di nicchia includono, ad esempio:<\/h5>\n<ul>\n<li>Vendite online: gli agricoltori possono vendere i loro prodotti online attraverso il proprio sito web o attraverso i marketplace online, come le piattaforme di e-commerce o i social media. Ci\u00f2 consente agli agricoltori di raggiungere una base di clienti pi\u00f9 ampia e di vendere i propri prodotti 24 ore su 24, 7 giorni su 7. <\/li>\n<li>Programmi di agricoltura sostenuta dalla comunit\u00e0 (CSA &#8211; Community Supported Agriculture): in un programma CSA, i clienti acquistano in anticipo una quota del raccolto dell&#8217;azienda agricola. Questo permette agli agricoltori di ricevere un reddito stabile e di costruire relazioni con i clienti. <\/li>\n<li>Modelli basati su abbonamento: gli agricoltori possono vendere i loro prodotti secondo un modello di abbonamento, in cui i clienti ricevono consegne regolari di prodotti.<\/li>\n<li>Vendita porta a porta e consegna a domicilio: gli agricoltori possono vendere i loro prodotti direttamente ai consumatori attraverso la vendita porta a porta e la consegna a domicilio.<\/li>\n<li>Negozi e mercati pop-up: gli agricoltori possono vendere i loro prodotti in negozi e mercati pop-up, il che pu\u00f2 contribuire ad aumentare la riconoscibilit\u00e0 del marchio e a raggiungere nuovi clienti.<\/li>\n<li>Utilizzo delle piattaforme dei social media e gli influencer per commercializzare e vendere i prodotti: gli agricoltori possono utilizzare le piattaforme dei social media e gli influencer per commercializzare e vendere i loro prodotti, il che pu\u00f2 contribuire ad aumentare la riconoscibilit\u00e0 del marchio e a raggiungere nuovi clienti.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Questi metodi innovativi possono aiutare gli agricoltori a raggiungere una base di clienti pi\u00f9 ampia e ad aumentare il loro reddito. Inoltre, consentono agli agricoltori di utilizzare la tecnologia per migliorare il coinvolgimento dei clienti e per aumentare la loro comprensione delle preferenze dei consumatori e delle condizioni di mercato. Inoltre, possono contribuire a creare credibilit\u00e0 e fiducia da parte dei clienti, fornendo maggiori informazioni sul prodotto e sulla sua origine.  <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div id=\"e-n-tab-content-5982\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"e-n-tabs-title-5982\" data-tab-index=\"2\" style=\"--n-tabs-title-order: 2;\" class=\" elementor-element elementor-element-1133a83 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"1133a83\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-88f8ab8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"88f8ab8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h4>Che tipo di mercato alimentare di nicchia?<\/h4>\n<p>Nell&#8217;era del <b>commercio globale<\/b> le materie prime sono dominate da grandi operatori che determinano i flussi e i mercati alimentari.<\/p>\n<p>I <b>piccoli agricoltori<\/b> non possono sentirsi a proprio agio in questa dimensione, mentre i <b>mercati di nicchia<\/b> sono talvolta praticabili come buchi di mercato.<\/p>\n<p><b>Le storie di successo,<\/b> come i casi di studio allegati ai nostri materiali didattici, dimostrano come le piccole aziende agricole a conduzione familiare possano essere affidabili e competitive come <b>salvatori di sementi<\/b> e <b>cacciatori di biodiversit\u00e0<\/b> parte delle tradizioni rurali della comunit\u00e0 locale e ben collegati a canali di <b>mercato di nicchia.<\/b><\/p>\n<p>Dai mercati agricoli locali alle grandi fiere nazionali e internazionali dedicate al mondo sostenibile, biologico e naturale, agli <b>alimenti biologici,<\/b> alla <b>cura e alla bellezza basate sulla natura,<\/b> ai <b>prodotti per uno stile di vita verde e sano,<\/b> i mercati di nicchia si stanno muovendo per aiutare gli agricoltori a sopravvivere e l&#8217;ambiente a essere pi\u00f9 resistente.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-88bef19 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"88bef19\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h4>Posizione e prospettiva della singola azienda agricola<\/h4>\n<ol>\n<li>Il concetto di nicchia come segmento di mercato specializzato per un particolare tipo di prodotto o servizio non \u00e8 nuovo.<\/li>\n<li>\u00c8 presente anche in natura come adattamento di una specie a una specifica condizione ambientale. Descrive come un organismo o una popolazione risponde alla distribuzione delle risorse e dei concorrenti e come a sua volta altera quegli stessi fattori. <\/li>\n<li>Avrebbe senso che le nostre comunit\u00e0 si trovassero di fronte a una domanda simile e che, per rimanere competitiva, un&#8217;azienda agricola o un&#8217;azienda alimentare locale dovesse rispondere a questa domanda.<\/li>\n<li>\n<p>Per qualsiasi tipo di agricoltura, un marketing di successo inizia con l&#8217;autenticit\u00e0 e con un legame genuino con le persone a cui si vende.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>La chiave di ogni strategia di marketing \u00e8 la comunicazione.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>L&#8217;analisi dei punti di forza, dei punti di debolezza, delle opportunit\u00e0 e delle minacce (SWOT) \u00e8 un punto di partenza se ancora per voi non \u00e8 stata definita una nicchia.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>\ud83e\udc7a I tipi di agricoltura e le possibilit\u00e0 sono infinite!<\/p>\n<p>A volte la vostra nicchia \u00e8 ovvia, ma in altri casi basta fare esperienza, parlare con i clienti o con altri imprenditori per capire quali sono le esigenze.<\/p>\n<h4>Pensiero sistemico<\/h4>\n<p>\u00c8 il processo di analisi delle interrelazioni tra le diverse parti di un sistema e del funzionamento dei sistemi nel contesto di altri sistemi pi\u00f9 grandi. <\/p>\n<p>Sia che siate agli inizi e che vendiate in un piccolo mercato o che abbiate una vita di esperienza e viviate in un mercato troppo saturo, avere una nicchia per la vostra azienda \u00e8 un passo importante!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8a69c2f elementor-widget__width-inherit dce_masking-none elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"8a69c2f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"4043\" height=\"1057\" src=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_13_IT.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-1618\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_13_IT.png 4043w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_13_IT-300x78.png 300w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_13_IT-1024x268.png 1024w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_13_IT-768x201.png 768w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_13_IT-1536x402.png 1536w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_13_IT-2048x535.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 4043px) 100vw, 4043px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c52a095 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c52a095\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h4>Pensiero critico<\/h4>\n<p>Comporta la valutazione di informazioni e argomentazioni, l&#8217;identificazione di presupposti, la messa in discussione dello status quo e la riflessione su come il background personale, sociale e culturale influenzi il pensiero e le conclusioni.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-37a1f1c elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"37a1f1c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Il pensiero sistemico in agricoltura\n<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0490dae elementor-widget__width-inherit dce_masking-none elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"0490dae\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"4263\" height=\"1624\" src=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_14_IT.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-1623\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_14_IT.png 4263w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_14_IT-300x114.png 300w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_14_IT-1024x390.png 1024w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_14_IT-768x293.png 768w, 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class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"4263\" height=\"1624\" src=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_15_IT.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-1628\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_15_IT.png 4263w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_15_IT-300x114.png 300w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_15_IT-1024x390.png 1024w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_15_IT-768x293.png 768w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_15_IT-1536x585.png 1536w, https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Module2_15_IT-2048x780.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 4263px) 100vw, 4263px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0ca0ce9 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0ca0ce9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h4>L&#8217;essenza dei casi di studio di Italia, Spagna e Germania<\/h4>\n<p>Senza pretese di completezza, poich\u00e9 sono stati inclusi solo 8 casi di studio:<\/p>\n<p><b>Fondamenti:<\/b><\/p>\n<ol>\n<li>Il successo si basa sull&#8217;imprenditore e sulle sue decisioni<\/li>\n<li>Il successo va di pari passo con l&#8217;attenzione all&#8217;eccellenza in tutte le fasi dell&#8217;approccio all&#8217;agricoltura e al mercato.<\/li>\n<li>Le imprese agricole singole hanno buone possibilit\u00e0, cos\u00ec come le cooperative e i consorzi.<\/li>\n<li>Occorre considerare l&#8217;intero quadro e l&#8217;intera catena del valore\n<ul>\n<li>agricoltura\/ trasformazione\/ vendita<\/li>\n<li>effetti esterni<\/li>\n<li>Intero input\/intero output<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Trasparenza e autenticit\u00e0 sono fondamentali:\n<ul>\n<li>A livello locale: la reputazione pu\u00f2 essere sufficiente<\/li>\n<li>A livello regionale\/ nazionale\/ mondiale: la certificazione pu\u00f2 sostenere la reputazione<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6b9c828 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6b9c828\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h4>Profondit\u00e0 del mercato &#8211; Specializzazione\/diversificazione &#8211; Cooperazione<\/h4>\n<ul>\n<li>Le aziende agricole incontrano sfide nel raggiungere l&#8217;optimum non solo da un punto di vista macroeconomico, sociale e di sostenibilit\u00e0 ambientale, ma anche per trovare il sistema di coltivazione (intensivo\/estensivo, convenzionale\/ biologico\/ biodinamico, su piccola scala\/grande scala, B2C\/ B2B, ecc.)<\/li>\n<li>All&#8217;interno della struttura polipolizzata del mercato di massa delle materie prime si pu\u00f2 individuare abbastanza spesso una corsa al ribasso. Questa corsa al ribasso \u00e8 guidata dalla qualit\u00e0 standard prodotta al costo pi\u00f9 basso. <\/li>\n<li>A seconda della situazione individuale, \u00e8 probabile la mancanza di reddito familiare e il consumo di riserve. Naturalmente, essere leader regionale\/ nazionale\/ continentale in termini di costi pu\u00f2 essere un&#8217;opzione. E ci sono molte aziende agricole che raggiungono buoni risultati  <\/li>\n<li>Allo stesso tempo, pu\u00f2 essere un&#8217;opzione seguire un approccio diverso a livello di singola azienda agricola o basato sulla cooperazione con altri agricoltori o partner di mercato lungo la catena del valore aggiunto.<\/li>\n<li>I limiti dei fattori produttivi di una singola azienda agricola possono essere superati affiancando attivit\u00e0 agricole ed extra-agricole (attivit\u00e0 di <b>diversificazione<\/b>), concentrandosi esclusivamente su una o pi\u00f9 produzioni (attivit\u00e0 di <b>specializzazione<\/b>) o abbandonando una o pi\u00f9 produzioni per garantire il sostentamento della famiglia.<\/li>\n<li>Sia la specializzazione che la diversificazione possono essere abbinate alla cooperazione lungo la catena del valore aggiunto per raggiungere una maggiore profondit\u00e0 nel mercato e quindi un maggiore valore aggiunto che pu\u00f2 essere condiviso tra i partner commerciali.<\/li>\n<li>Il valore economico varia a seconda del tipo di azienda, del tipo di mercato, del prodotto specifico e della qualit\u00e0 della cooperazione.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-67ac79b elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"67ac79b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Calcolo esemplare (non importa se convenzionale\/ biologico\/ biodinamico)<\/p>\n<ol>\n<li>B2B &#8211; consegna al caseificio\n<ul>\n<li>120 vacche; 10.000 kg di latte\/a\/vacca = 1.200.000 kg di latte\/a<\/li>\n<li>30 Ct netti\/kg di latte<\/li>\n<li>300.000\u20ac di fatturato\/anno<\/li>\n<li>Non \u00e8 necessario alcuno sforzo nelle vendite; piena dipendenza dal &#8220;mercato&#8221;.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>B2C &#8211; produzione e vendita in proprio\n<ul>\n<li>15 vacche; 8.000 kg di latte\/a\/ vacca = 120.000 kg di latte\/a<\/li>\n<li>10kg di latte\/ 1kg di formaggio; 25\u20ac\/kg di formaggio, distribuzione inclusa. <\/li>\n<li>300.000\u20ac di fatturato\/anno<\/li>\n<li>Molti sforzi nelle vendite; minore correlazione con il &#8220;mercato&#8221;.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1661907 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1661907\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Fate i vostri calcoli!<\/p>\n<p>Non tutti gli agricoltori sono buoni contabili!<\/p>\n<p>Non tutti i contabili indispensabili sono bravi agricoltori!<\/p>\n<p>La lavorazione e il confezionamento non avvengono da soli! <\/p>\n<p>\ud83e\udc6a Perci\u00f2 fate molta attenzione al primo semplice calcolo.<\/p>\n<p>Per ottenere un valore aggiunto sul mercato \u00e8 necessario un grande numero di ore di lavoro o una tecnologia di alto livello.<\/p>\n<p>Il che significa investire capitale.<\/p>\n<p>Pensate bene alle vostre risorse e a dove le mettete!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n                <\/div><div class=\"eael-accordion-list\">\n                <div id=\"conclusion\" class=\"elementor-tab-title eael-accordion-header\" tabindex=\"0\" data-tab=\"3\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2313\"><span class=\"eael-accordion-tab-title\">Conclusione<\/span><i aria-hidden=\"true\" class=\"fa-toggle fas fa-angle-right\"><\/i><\/div><div id=\"elementor-tab-content-2313\" class=\"eael-accordion-content clearfix\" data-tab=\"3\" aria-labelledby=\"conclusion\"><ol>\n<li>I mercati di nicchia sono fondamentalmente interessanti<\/li>\n<li>Tuttavia, la questione \u00e8 l&#8217;accessibilit\u00e0 e la sostenibilit\u00e0 finanziaria.<\/li>\n<li>L&#8217;accessibilit\u00e0 si basa sulla qualit\u00e0 riconosciuta e sulla trasparenza\/autenticit\u00e0.<\/li>\n<li>Pi\u00f9 grande \u00e8 la scala e pi\u00f9 ampio \u00e8 il raggio d&#8217;azione, maggiore \u00e8 la necessit\u00e0 di certificazione e migliore \u00e8 il rapporto costi-benefici.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n                <\/div><div class=\"eael-accordion-list\">\n                <div id=\"references\" class=\"elementor-tab-title eael-accordion-header\" tabindex=\"0\" data-tab=\"4\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2314\"><span class=\"eael-advanced-accordion-icon-closed\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fa-accordion-icon fas fa-book-reader\"><\/i><\/span><span class=\"eael-advanced-accordion-icon-opened\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fa-accordion-icon fas fa-book-reader\"><\/i><\/span><span class=\"eael-accordion-tab-title\">Riferimenti<\/span><i aria-hidden=\"true\" class=\"fa-toggle fas fa-angle-right\"><\/i><\/div><div id=\"elementor-tab-content-2314\" class=\"eael-accordion-content clearfix\" data-tab=\"4\" aria-labelledby=\"references\"><ul>\n<li>IFOAM. 2003. Training Manual for Organic Agriculture in the Tropics. Edited by Frank Eyhorn, Marlene Heeb, Gilles<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.codexalimentarius.org\/standards\/thematic-compilations\/en\/\">FAO and WHO. 2007. Codex Alimentarius: organically produced food. 3rd edition.<\/a><u><\/u><\/li>\n<li>FAO and TECA. 2015. Training Manual for Organic Agricuture<\/li>\n<li>UNEP-UNCTAD. CBTF e-Learning Course on Successful Organic Production and Export <\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/extension.unr.edu\/publication.aspx?PubID=2372\">Cowee, M. and Curtis, K. (2005): Niche Marketing Opportunities for Nevada Agriculture. University of Nevada Cooperative Extension.<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.grit.com\/farm-and-garden\/niche-markets-and-small-farming-are-types-of-farming-viable-to-new-farmers\/\">Cowell, R. (2010): Niche Markets and Small Farming are Types of Farming Viable to New Farmers.<\/a><\/li>\n<li>Cottin, C. (2013): Finding Your Niche: A Marketing Guide for Kansas Farms. A comprehensive source for new, transitioning and expanding family enterprises. The Kansas Rural Center.<\/li>\n<li>Cuthbert, R. (2008): Strategic Planning \u2013 Niche Marketing in the Agriculture Industry. Agricultural Policy Research Network.<\/li>\n<li>Ehmke, C. (2008): Strategies for Competitive Advantage. Extension Educator, Department of Agricultural and Applied Economics University of Wyoming. In: Niche Markets: Assessment &amp; Strategy Development for Agriculture. Western Extension Marketing Committee.   <\/li>\n<li>Martens, K., S. Rogga, J. Zscheischler, B. P\u00f6lling, A. Obersteg and A. Piorr (2022): New Hybrid Cooperation Models for Short Food-Supply Chains\u2014Providing a Concept for As-sessing Sustainability Transformation in the Urban-Rural Nexus. Land (11) 1-24. <\/li>\n<li>McCorkle, D. and Anderson, A. (2009): Niche Marketing. AgriLIFE Extension. <\/li>\n<li>M\u00e9nard, C. (2018): Market Transparency in Food Supply Chain: Goals, Means, Limits. Publications Office of the European Union, Luxembourg. <\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/replenishingoklahoma.com\/types-of-farming\/\">Replenishing Oklahoma (2018): Types of Farming Ventures: How to Find a Niche Market.<\/a><\/li>\n<li>Thilmany, D. (2008): What are Niche Markets? What Advantages do They Offer?. Department of Agricultural and Resource Economics Colorado State University. In: Niche Markets: Assessment &amp; Strategy Development for Agriculture. Western Extension Marketing Committee.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n                <\/div><div class=\"eael-accordion-list\">\n                <div id=\"questionari-di-autovalutazione\" class=\"elementor-tab-title eael-accordion-header\" tabindex=\"0\" data-tab=\"5\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2315\"><span class=\"eael-advanced-accordion-icon-closed\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fa-accordion-icon fas fa-question-circle\"><\/i><\/span><span class=\"eael-advanced-accordion-icon-opened\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fa-accordion-icon fas fa-question-circle\"><\/i><\/span><span class=\"eael-accordion-tab-title\">Questionari di autovalutazione<\/span><i aria-hidden=\"true\" class=\"fa-toggle fas fa-angle-right\"><\/i><\/div><div id=\"elementor-tab-content-2315\" class=\"eael-accordion-content clearfix\" data-tab=\"5\" aria-labelledby=\"questionari-di-autovalutazione\">\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"2342\" class=\"elementor elementor-2342 elementor-1643\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3f5f6f9 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3f5f6f9\" data-element_type=\"container\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-77c193c elementor-widget__width-auto elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"77c193c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/organic-and-biodynamic-food\/questionnaire\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Vai al questionario<\/span>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n                <\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Modulo di formazione II Introduzione The demand for high-quality food creates niche markets and enables farmers to produce sustainably and market their products directly. 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