{"id":1741,"date":"2023-03-23T07:45:43","date_gmt":"2023-03-23T07:45:43","guid":{"rendered":"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/home"},"modified":"2024-02-22T09:51:00","modified_gmt":"2024-02-22T09:51:00","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/it","title":{"rendered":"Home"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Benvenuti sulla piattaforma di apprendimento online per l'agricoltura di nicchia<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Qui troverete informazioni sulla biodiversit\u00e0 agricola e sulle strategie per valorizzarla attraverso i mercati di nicchia.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Qui troverete informazioni sulla biodiversit\u00e0 agricola e sulle strategie per valorizzarla attraverso i mercati di nicchia.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Tutto il materiale contenuto in questo sito \u00e8 ad accesso libero ed \u00e8 stato finanziato dal programma Erasmus Plus. Questa pubblicazione riflette solo il punto di vista degli autori e la Commissione non pu\u00f2 essere ritenuta responsabile per l’uso che pu\u00f2 essere fatto delle informazioni in essa contenute.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

La biodiversit\u00e0 agricola si riferisce alla variet\u00e0 di piante, animali e microrganismi utilizzati in agricoltura. \u00c8 importante per diversi motivi: <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n
\n
Benefici economici<\/span><\/i><\/div>

La biodiversit\u00e0 agricola pu\u00f2 fornire benefici economici agli agricoltori e alle comunit\u00e0 rurali, aumentando la produttivit\u00e0, diversificando i flussi di reddito e promuovendo il turismo sostenibile. La piattaforma di eLearning vi fornir\u00e0 ulteriori informazioni su come valorizzare la biodiversit\u00e0 agricola. <\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div>

\n
Servizi ecosistemici<\/span><\/i><\/div>

La biodiversit\u00e0 agricola supporta una serie di servizi ecosistemici, come l’impollinazione, il controllo dei parassiti e la fertilit\u00e0 del suolo. Questi servizi sono essenziali per una produzione agricola sostenibile e possono contribuire a ridurre la necessit\u00e0 di input sintetici, come pesticidi e fertilizzanti. I servizi ecosistemici diventano sempre pi\u00f9 importanti in tempi di crescente necessit\u00e0 di regolare eventi meteorologici come forti piogge o siccit\u00e0. Allo stesso tempo, lo sviluppo degli insediamenti e l’agricoltura intensiva riducono la capacit\u00e0 dei terreni agricoli di fornire servizi ecosistemici, tra cui l’impollinazione, la biodiversit\u00e0 e il citato effetto di regolazione degli eventi meteorologici. <\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div>

\n
Sicurezza alimentare<\/span><\/i><\/div>

La biodiversit\u00e0 agricola fornisce la diversit\u00e0 genetica necessaria per adattare le colture e il bestiame alle mutevoli condizioni ambientali, come la siccit\u00e0, i parassiti e le malattie. Questa diversit\u00e0 genetica pu\u00f2 aumentare la resilienza dei sistemi agricoli e garantire una fornitura stabile di cibo, anche in periodi di stress ambientale o economico. Questo aspetto diventa sempre pi\u00f9 importante, dato che i cambiamenti climatici aumentano i rischi di siccit\u00e0 e inondazioni allo stesso tempo. <\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div>

\n
Diversit\u00e0 nutrizionale<\/span><\/i><\/div>

La biodiversit\u00e0 agricola fornisce un’ampia gamma di nutrienti e micronutrienti, essenziali per la salute umana. Promuovendo la coltivazione di colture diverse, come frutta, verdura e cereali, la biodiversit\u00e0 agricola pu\u00f2 contribuire ad affrontare la malnutrizione e a migliorare la salute pubblica. Le vecchie variet\u00e0 di mele causano meno allergie alimentari rispetto alle nuove colture di mele. Pertanto, le vecchie variet\u00e0 diventano sempre pi\u00f9 importanti per le persone che soffrono di allergie alimentari. <\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div>

\n
Patrimonio culturale<\/span><\/i><\/div>

La biodiversit\u00e0 agricola \u00e8 una parte importante del patrimonio culturale, in quanto rappresenta le conoscenze e le tradizioni degli agricoltori e delle comunit\u00e0. La conservazione della biodiversit\u00e0 agricola pu\u00f2 contribuire a mantenere la diversit\u00e0 culturale e a promuovere mezzi di sussistenza sostenibili nelle aree rurali. <\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\n<\/svg>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Pertanto, l’UE ritiene che la biodiversit\u00e0 agricola sia essenziale per garantire la sicurezza alimentare, promuovere la salute umana, sostenere un’agricoltura sostenibile, mantenere la diversit\u00e0 culturale e promuovere lo sviluppo economico nelle aree rurali. Il Green Deal dell’UE e la strategia Farm to Fork sono due quadri politici interconnessi che promuovono un sistema alimentare sostenibile ed equo e che affrontano le questioni sopra descritte. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Tra gli altri, gli obiettivi del Green Deal dell’UE sono:<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n
\n
Sistema alimentare sostenibile<\/span><\/i><\/div>

L’UE mira a promuovere un sistema alimentare sostenibile, che comprende la riduzione dell’impatto ambientale della produzione e del consumo di alimenti, il miglioramento del benessere degli animali e la promozione di diete sane e sostenibili.<\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div>

\n
Biodiversit\u00e0<\/span><\/i><\/div>

L’UE intende arrestare la perdita di biodiversit\u00e0 e ripristinare gli ecosistemi degradati.<\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div>

\n
Neutralit\u00e0 climatica<\/span><\/i><\/div>

L’UE mira a raggiungere la neutralit\u00e0 climatica entro il 2050, il che significa ridurre a zero le emissioni nette di gas serra.<\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Gli obiettivi del Green Deal dell’UE stanno diventando pi\u00f9 concreti nella strategia Farm to Fork, che mira a:<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n
\n
Produzione alimentare sostenibile<\/span><\/i><\/div>

L’UE mira a ridurre l’impatto ambientale della produzione alimentare, come le emissioni di gas serra, l’inquinamento da nutrienti e l’uso di pesticidi.<\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div>

\n
Consumo alimentare sostenibile<\/span><\/i><\/div>

L’UE mira a promuovere diete sane e sostenibili, migliorando l’etichettatura degli alimenti, riducendo gli sprechi alimentari e aumentando la disponibilit\u00e0 di opzioni alimentari sane e sostenibili.<\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div>

\n
Sistema alimentare resiliente<\/span><\/i><\/div>

L’UE intende aumentare la resilienza del sistema alimentare agli shock ambientali ed economici, promuovendo l’agroecologia, diversificando la produzione agricola e migliorando l’accesso ai finanziamenti e agli strumenti di gestione del rischio.<\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div>

\n
Sistema alimentare giusto ed equo<\/span><\/i><\/div>

L’UE intende promuovere un sistema alimentare giusto ed equo, migliorando la posizione degli agricoltori nella catena del valore alimentare, sostenendo lo sviluppo rurale e garantendo i diritti sociali ed economici dei lavoratori agricoli.<\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Risultati del progetto di Niche market farming<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

La piattaforma di elearning si compone di quattro output. Vuole sostenere l’attuazione di questi obiettivi fornendo informazioni e materiale didattico sulla biodiversit\u00e0 agricola e su come questa possa essere valorizzata nell’agricoltura biologica e biodinamica o collettivamente attraverso le indicazioni geografiche. In questo, il progetto Niche Market Farming vede un’opportunit\u00e0 economica per le piccole aziende agricole e per quelle a conduzione familiare, preservando al contempo la biodiversit\u00e0 agricola. In questo modo, contribuisce allo sviluppo resiliente del settore agricolo in Europa. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Biodiversit\u00e0, variet\u00e0 antiche, patrimonio alimentare tradizionale e mercato di nicchia<\/a><\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Le variet\u00e0 antiche e i cibi tradizionali possono rappresentare una nicchia interessante per le aziende agricole in aree con una ricca tradizione agricola e una cucina regionale. Questo modulo fornisce le informazioni necessarie per accedere alle vecchie variet\u00e0, ad esempio attraverso le banche regionali del germoplasma. La coltivazione di queste vecchie variet\u00e0 pu\u00f2 portare benefici in termini di diversit\u00e0 agricola e di valori legati alla salute. Utilizzando vecchie variet\u00e0, la produzione alimentare regionale pu\u00f2 diventare pi\u00f9 affidabile e resiliente in tempi di cambiamenti climatici.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Alimenti biologici e biodinamici e filiere rurali di mercato di nicchia<\/a><\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

L’agricoltura biologica e biodinamica \u00e8 un metodo di coltivazione sostenibile e di produzione di prodotti di alta qualit\u00e0. \u00c8 un modo per valorizzare la diversit\u00e0 genetica. Gli schemi di certificazione e le filiere corte sono un approccio consolidato con criteri di qualit\u00e0 definiti e una produzione alimentare trasparente. Con la crescente domanda di alimenti di alta qualit\u00e0, questa nicchia di mercato diventa sempre pi\u00f9 interessante per gli agricoltori.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Mercato di nicchia degli alimenti DOP, IGP, STG e a indicazione geografica di qualit\u00e0<\/a><\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Esistono normative e ausili che contraddistinguono la qualit\u00e0 di un prodotto. Conoscerete i marchi “Denominazione di origine protetta” (DOP), “Indicazione geografica protetta” (IGP) e “Specialit\u00e0 tradizionale garantita” (STG). Con i loro criteri, assicurano la qualit\u00e0 dell’agricoltura creando vantaggi nella commercializzazione dei prodotti.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Esperienze di valorizzazione della biodiversit\u00e0 Agricola<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Gli studi di caso mostrano casi esistenti di biodiversit\u00e0 agricola. Forniscono spunti di riflessione da parte degli agricoltori e spiegano i modelli di business alla base della valorizzazione della biodiversit\u00e0 agricola. <\/p>\n

I materiali sono rivolti agli agricoltori, ma anche a insegnanti, formatori e consulenti agricoli, nonch\u00e9 a studenti e ricercatori. Possono essere utilizzati dagli stessi studenti o in ambienti di apprendimento guidato (Figura 1). <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Figura 1: Gruppi target della piattaforma di eLearning<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Gli autodidatti devono creare il proprio percorso di apprendimento e sono responsabili di seguirlo per raggiungere il successo formativo. A seconda degli obiettivi di apprendimento e delle conoscenze pregresse, il team del progetto NMF suggerisce di lavorare attraverso il modulo 1, poi il 2, poi il 3 e infine i casi di studio, al fine di sfruttare al meglio il materiale didattico. I brevi quiz sono un approccio ludico per ricordare i contenuti letti, a sostegno del processo di apprendimento. <\/p>\n

Gli studenti con esperienze, conoscenze preesistenti o interesse per un argomento specifico sono liberi di selezionare solo i moduli di apprendimento di loro interesse. La Figura 4 aiuta a sviluppare percorsi di apprendimento individuali. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

I materiali didattici possono essere applicati anche in situazioni di apprendimento guidato. Insegnanti, formatori e consulenti possono utilizzare i materiali per l’apprendimento di gruppo. Ci sono diverse questioni cruciali che possono essere discusse, come i vantaggi e le sfide dell’inclusione di vecchie variet\u00e0 nella rotazione delle colture <\/p>\n