{"id":1761,"date":"2023-03-23T07:45:43","date_gmt":"2023-03-23T07:45:43","guid":{"rendered":"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/home"},"modified":"2024-02-22T09:51:02","modified_gmt":"2024-02-22T09:51:02","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/learning.nichemarketfarming.eu\/pl","title":{"rendered":"Home"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Witamy na platformie e-learningowej Niche Market Farming<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Znajdziesz tu informacje na temat bior\u00f3\u017cnorodno\u015bci w rolnictwie i strategii jej waloryzacji poprzez rynki niszowe.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Znajdziesz tu informacje na temat bior\u00f3\u017cnorodno\u015bci w rolnictwie i strategii jej waloryzacji poprzez rynki niszowe.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Wszystkie materia\u0142y zawarte na tej stronie s\u0105 og\u00f3lnodost\u0119pne i zosta\u0142y sfinansowane z programu Erasmus Plus. Niniejsza publikacja odzwierciedla jedynie pogl\u0105dy autor\u00f3w, a Komisja nie ponosi odpowiedzialno\u015bci za jakiekolwiek wykorzystanie zawartych w niej informacji.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 w rolnictwie odnosi si\u0119 do r\u00f3\u017cnorodno\u015bci ro\u015blin, zwierz\u0105t i mikroorganizm\u00f3w wykorzystywanych w rolnictwie. Jest ona wa\u017cna z kilku powod\u00f3w: <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n
\n
Korzy\u015bci ekonomiczne<\/span><\/i><\/div>

R\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 biologiczna w rolnictwie mo\u017ce zapewni\u0107 korzy\u015bci ekonomiczne rolnikom i spo\u0142eczno\u015bciom wiejskim poprzez zwi\u0119kszenie wydajno\u015bci, dywersyfikacj\u0119 \u017ar\u00f3de\u0142 dochod\u00f3w i promowanie zr\u00f3wnowa\u017conej turystyki. Platforma e-learningowa dostarczy dalszych informacji na temat waloryzacji r\u00f3\u017cnorodno\u015bci biologicznej w rolnictwie. <\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div>

\n
Us\u0142ugi ekosystemowe<\/span><\/i><\/div>

R\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 biologiczna w rolnictwie wspiera szereg us\u0142ug ekosystemowych, takich jak zapylanie, zwalczanie szkodnik\u00f3w i \u017cyzno\u015b\u0107 gleby. Us\u0142ugi te s\u0105 niezb\u0119dne dla zr\u00f3wnowa\u017conej produkcji rolnej i mog\u0105 pom\u00f3c zmniejszy\u0107 zapotrzebowanie na syntetyczne \u015brodki produkcji, takie jak pestycydy i nawozy. Us\u0142ugi ekosystem\u00f3w staj\u0105 si\u0119 coraz wa\u017cniejsze w czasach rosn\u0105cej potrzeby regulowania zjawisk pogodowych, takich jak ulewne deszcze lub susze. Jednocze\u015bnie rozw\u00f3j osadnictwa i intensywne rolnictwo zmniejszaj\u0105 zdolno\u015b\u0107 grunt\u00f3w rolnych do \u015bwiadczenia us\u0142ug ekosystemowych, w tym zapylania, r\u00f3\u017cnorodno\u015bci biologicznej i wspomnianego efektu regulacji zjawisk pogodowych. <\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div>

\n
Bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bciowe<\/span><\/i><\/div>

R\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 biologiczna w rolnictwie zapewnia r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 genetyczn\u0105 niezb\u0119dn\u0105 do dostosowania upraw i zwierz\u0105t gospodarskich do zmieniaj\u0105cych si\u0119 warunk\u00f3w \u015brodowiskowych, takich jak susze, szkodniki i choroby. Ta r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 genetyczna mo\u017ce zwi\u0119kszy\u0107 odporno\u015b\u0107 system\u00f3w rolniczych i zapewni\u0107 stabilne dostawy \u017cywno\u015bci, nawet w czasach stresu \u015brodowiskowego lub gospodarczego. Aspekt ten staje si\u0119 coraz wa\u017cniejszy, poniewa\u017c zmiany klimatu zwi\u0119kszaj\u0105 ryzyko susz i powodzi w tym samym czasie. <\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div>

\n
R\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 od\u017cywcza<\/span><\/i><\/div>

R\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 biologiczna w rolnictwie zapewnia szeroki zakres sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i mikroelement\u00f3w, kt\u00f3re s\u0105 niezb\u0119dne dla zdrowia ludzkiego. Promuj\u0105c upraw\u0119 r\u00f3\u017cnorodnych ro\u015blin, takich jak owoce, warzywa i zbo\u017ca, bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 rolnicza mo\u017ce pom\u00f3c w walce z niedo\u017cywieniem i poprawi\u0107 zdrowie publiczne. Stare odmiany jab\u0142ek powoduj\u0105 mniej alergii pokarmowych w por\u00f3wnaniu z nowymi kulturami jab\u0142ek. Dlatego stare odmiany staj\u0105 si\u0119 coraz wa\u017cniejsze dla os\u00f3b z alergiami pokarmowymi. <\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div>

\n
Dziedzictwo kulturowe<\/span><\/i><\/div>

Bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 rolnicza jest wa\u017cn\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 dziedzictwa kulturowego, reprezentuj\u0105c\u0105 wiedz\u0119 i tradycje rolnik\u00f3w i spo\u0142eczno\u015bci. Zachowanie bior\u00f3\u017cnorodno\u015bci w rolnictwie mo\u017ce pom\u00f3c w utrzymaniu r\u00f3\u017cnorodno\u015bci kulturowej i promowaniu zr\u00f3wnowa\u017conych \u017ar\u00f3de\u0142 utrzymania na obszarach wiejskich. <\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\n<\/svg>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

W zwi\u0105zku z tym UE uwa\u017ca, \u017ce r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 biologiczna w rolnictwie ma zasadnicze znaczenie dla zapewnienia bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bciowego, promowania zdrowia ludzkiego, wspierania zr\u00f3wnowa\u017conego rolnictwa, zachowania r\u00f3\u017cnorodno\u015bci kulturowej i promowania rozwoju gospodarczego na obszarach wiejskich. Unijny Zielony \u0141ad i strategia „od pola do sto\u0142u” to dwie powi\u0105zane ze sob\u0105 ramy polityczne promuj\u0105ce zr\u00f3wnowa\u017cony i sprawiedliwy system \u017cywno\u015bciowy w odniesieniu do kwestii opisanych powy\u017cej. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Celem Zielonego \u0141adu UE s\u0105 mi\u0119dzy innymi:<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n
\n
Zr\u00f3wnowa\u017cony system \u017cywno\u015bciowy<\/span><\/i><\/div>

UE d\u0105\u017cy do promowania zr\u00f3wnowa\u017conego systemu \u017cywno\u015bciowego, kt\u00f3ry obejmuje zmniejszenie wp\u0142ywu produkcji i konsumpcji \u017cywno\u015bci na \u015brodowisko, popraw\u0119 dobrostanu zwierz\u0105t oraz promowanie zdrowej i zr\u00f3wnowa\u017conej diety.<\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div>

\n
R\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 biologiczna<\/span><\/i><\/div>

UE d\u0105\u017cy do powstrzymania utraty r\u00f3\u017cnorodno\u015bci biologicznej i przywr\u00f3cenia zdegradowanych ekosystem\u00f3w.<\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div>

\n
Neutralno\u015b\u0107 klimatyczna<\/span><\/i><\/div>

UE d\u0105\u017cy do osi\u0105gni\u0119cia neutralno\u015bci klimatycznej do 2050 r., co oznacza zmniejszenie emisji gaz\u00f3w cieplarnianych netto do zera.<\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Cele Zielonego \u0141adu UE staj\u0105 si\u0119 bardziej konkretne w strategii „od pola do sto\u0142u”, kt\u00f3ra ma na celu:<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n
\n
Zr\u00f3wnowa\u017cona produkcja \u017cywno\u015bci<\/span><\/i><\/div>

UE d\u0105\u017cy do zmniejszenia wp\u0142ywu produkcji \u017cywno\u015bci na \u015brodowisko, takiego jak emisje gaz\u00f3w cieplarnianych, zanieczyszczenie substancjami od\u017cywczymi i stosowanie pestycyd\u00f3w.<\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div>

\n
Zr\u00f3wnowa\u017cona konsumpcja \u017cywno\u015bci<\/span><\/i><\/div>

UE d\u0105\u017cy do promowania zdrowej i zr\u00f3wnowa\u017conej diety poprzez popraw\u0119 etykietowania \u017cywno\u015bci, zmniejszenie marnotrawstwa \u017cywno\u015bci i zwi\u0119kszenie dost\u0119pno\u015bci zdrowych i zr\u00f3wnowa\u017conych opcji \u017cywno\u015bciowych.<\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div>

\n
Odporny system \u017cywno\u015bciowy<\/span><\/i><\/div>

UE d\u0105\u017cy do zwi\u0119kszenia odporno\u015bci systemu \u017cywno\u015bciowego na wstrz\u0105sy \u015brodowiskowe i gospodarcze poprzez promowanie agroekologii, dywersyfikacj\u0119 produkcji rolnej oraz popraw\u0119 dost\u0119pu do finansowania i narz\u0119dzi zarz\u0105dzania ryzykiem.<\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div>

\n
Uczciwy i sprawiedliwy system \u017cywno\u015bciowy<\/span><\/i><\/div>

UE d\u0105\u017cy do promowania uczciwego i sprawiedliwego systemu \u017cywno\u015bciowego poprzez popraw\u0119 pozycji rolnik\u00f3w w \u0142a\u0144cuchu warto\u015bci \u017cywno\u015bci, wspieranie rozwoju obszar\u00f3w wiejskich oraz zapewnienie praw spo\u0142ecznych i ekonomicznych pracownik\u00f3w rolnych.<\/span><\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Wyniki projektu Niche market farming<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Platforma e-learningowa sk\u0142ada si\u0119 z czterech rezultat\u00f3w. Ma ona na celu wspieranie realizacji tych cel\u00f3w poprzez dostarczanie informacji i materia\u0142\u00f3w edukacyjnych na temat bior\u00f3\u017cnorodno\u015bci w rolnictwie oraz sposob\u00f3w jej waloryzacji w rolnictwie ekologicznym i biodynamicznym lub zbiorowo poprzez oznaczenia geograficzne. Projekt Niche Market Farming dostrzega w tym szans\u0119 ekonomiczn\u0105 dla ma\u0142ych i rodzinnych gospodarstw rolnych przy jednoczesnym zachowaniu bior\u00f3\u017cnorodno\u015bci rolniczej. W ten spos\u00f3b przyczynia si\u0119 do pr\u0119\u017cnego rozwoju sektora rolnego w Europie. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

R\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 biologiczna, stare odmiany, tradycyjne dziedzictwo \u017cywno\u015bciowe i rynek niszowy<\/a><\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Stare odmiany i tradycyjna \u017cywno\u015b\u0107 mog\u0105 by\u0107 atrakcyjn\u0105 nisz\u0105 dla gospodarstw rolnych na obszarach o bogatej tradycji rolniczej i kuchni regionalnej. Modu\u0142 ten zawiera informacje potrzebne do uzyskania dost\u0119pu do starych odmian, np. za po\u015brednictwem regionalnych bank\u00f3w zarodkowych. Uprawa tych starych odmian mo\u017ce przynie\u015b\u0107 korzy\u015bci w zakresie r\u00f3\u017cnorodno\u015bci rolniczej i warto\u015bci zdrowotnych. Wykorzystuj\u0105c stare odmiany, regionalna produkcja \u017cywno\u015bci mo\u017ce sta\u0107 si\u0119 bardziej niezawodna i odporna na zmiany klimatu.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

\u017bywno\u015b\u0107 ekologiczna i biodynamiczna oraz niszowe rynki wiejskie<\/a><\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Rolnictwo ekologiczne i biodynamiczne to metoda zr\u00f3wnowa\u017conego rolnictwa i wytwarzania produkt\u00f3w wysokiej jako\u015bci. Jest to jeden ze sposob\u00f3w waloryzacji r\u00f3\u017cnorodno\u015bci genetycznej. Systemy certyfikacji i kr\u00f3tkie \u0142a\u0144cuchy s\u0105 dobrze ugruntowanym podej\u015bciem z okre\u015blonymi kryteriami jako\u015bci i przejrzyst\u0105 produkcj\u0105 \u017cywno\u015bci. Wraz z rosn\u0105cym popytem na \u017cywno\u015b\u0107 wysokiej jako\u015bci, ten niszowy rynek staje si\u0119 coraz bardziej atrakcyjny dla rolnik\u00f3w.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Niszowy rynek \u017cywno\u015bci z ChNP, ChOG, GTS i wysokiej jako\u015bci oznaczeniami geograficznymi<\/a><\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Istniej\u0105 przepisy i pomoce, kt\u00f3re oznaczaj\u0105 jako\u015b\u0107 produktu. Dowiesz si\u0119 o etykietach „Chroniona Nazwa Pochodzenia” (ChNP), „Chronione Oznaczenie Geograficzne” (ChOG) i „Gwarantowana Tradycyjna Specjalno\u015b\u0107” (GTS). Dzi\u0119ki swoim kryteriom zapewniaj\u0105 jako\u015b\u0107 rolnictwa, tworz\u0105c korzy\u015bci w marketingu produkt\u00f3w.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Do\u015bwiadczenia w zakresie waloryzacji r\u00f3\u017cnorodno\u015bci biologicznej w rolnictwie<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Studia przypadk\u00f3w pokazuj\u0105 istniej\u0105ce przypadki r\u00f3\u017cnorodno\u015bci biologicznej w rolnictwie. Dostarczaj\u0105 one spostrze\u017ce\u0144 od rolnik\u00f3w i wyja\u015bniaj\u0105 modele biznesowe stoj\u0105ce za waloryzacj\u0105 rolniczej r\u00f3\u017cnorodno\u015bci biologicznej. <\/p>\n

Materia\u0142y s\u0105 skierowane do rolnik\u00f3w, ale tak\u017ce do nauczycieli rolnictwa, trener\u00f3w i konsultant\u00f3w, a tak\u017ce student\u00f3w i naukowc\u00f3w. Mog\u0105 by\u0107 wykorzystywane przez samych uczni\u00f3w lub w \u015brodowiskach nauczania kierowanego (Rysunek 1). <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Rysunek 1: Grupy docelowe platformy e-learningowej<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Osoby ucz\u0105ce si\u0119 samodzielnie musz\u0105 stworzy\u0107 w\u0142asn\u0105 \u015bcie\u017ck\u0119 uczenia si\u0119 i s\u0105 odpowiedzialne za jej przestrzeganie w celu osi\u0105gni\u0119cia sukcesu w nauce. W zale\u017cno\u015bci od cel\u00f3w uczenia si\u0119 i wcze\u015bniejszej wiedzy, zesp\u00f3\u0142 projektowy NMF sugeruje prac\u0119 nad modu\u0142em 1, nast\u0119pnie 2, nast\u0119pnie 3 i wreszcie studiami przypadk\u00f3w, aby jak najlepiej wykorzysta\u0107 materia\u0142y edukacyjne. Kr\u00f3tkie quizy to zabawna metoda zapami\u0119tywania przeczytanych tre\u015bci, wspieraj\u0105ca proces uczenia si\u0119. <\/p>\n

Uczestnicy z do\u015bwiadczeniem, wcze\u015bniej zdobyt\u0105 wiedz\u0105 lub zainteresowani konkretnym tematem mog\u0105 swobodnie wybiera\u0107 tylko interesuj\u0105ce ich modu\u0142y edukacyjne. Rysunek 4 pomaga w opracowaniu indywidualnych \u015bcie\u017cek nauki. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Materia\u0142y edukacyjne mog\u0105 by\u0107 r\u00f3wnie\u017c stosowane w sytuacjach uczenia si\u0119 z przewodnikiem. Nauczyciele, trenerzy i konsultanci mog\u0105 wykorzystywa\u0107 materia\u0142y do nauki grupowej. Istnieje kilka kluczowych pyta\u0144, kt\u00f3re mo\u017cna om\u00f3wi\u0107, takich jak zalety i wyzwania zwi\u0105zane z <\/p>\n