Anton Dapont ha fondato la sua fattoria nel 2009 e si è concentrato sulla conservazione del vecchio e sulla creazione del nuovo.
Oltre all’approccio imprenditoriale dell’agricoltore, i capisaldi del successo dell’azienda agricola sono il suo modo cooperativo di lavorare e l’evidente attenzione alla produzione biologica e alle razze animali rare.
La fattoria ha 350 anni ed è classificata sotto tutela come azienda agricola a pianta quadrangolare della regione di Rottal. Il podere risale probabilmente all’epoca romana.
La fattoria è stata acquistata da Anton Dapont nel 2004. Negli anni successivi Anton dapprima ristrutturò la casa residenziale, poi i magazzini e il fienile utilizzando vecchi materiali da costruzione naturali.
Anton Dapont ha intrapreso un’attività secondaria nel settore agricolo.
Nel suo mutamento di carriera nel settore dell’agricoltura, l’imprenditore Anton Dapont ha guardato all’agricoltura in modo nuovo. Ha pensato a come guadagnarsi da vivere con pochi ettari di terreno.
Ha pensato di contrapporre l’orientamento verso il “più grande e di più” con l’orientamento verso l’accesso diretto al mercato e la creazione di valore.
Quindi, nel 2004, ha acquistato questa vecchia cascina.
Fin dall’inizio, l’agricoltore ha puntato alla produzione di nicchia di alta qualità, alla lavorazione e alla vendita diretta, al fine di mantenere la maggior parte del valore aggiunto dei suoi prodotti all’interno dell’azienda e delle realtà partner che collaborano.
Per questo motivo ha deciso di scegliere razze speciali di animali che oggi sono:
La scelta di produrre biologico fin dall’inizio era in linea con la sua decisione riguardante le razze di animali antichi, rari e di alta qualità. Ha permesso un aspetto olistico e l’etichetta di “Biohof Hausberg” (“fattoria biologica”).
La produzione e la lavorazione possono essere considerate estensive su bassa scala con la massima profondità di creazione di valore aggiunto per l’azienda stessa e per le aziende che collaborano.
Il Biohof Hausberg offre oggi:
L’obiettivo è la fase di lavorazione completa e l’accesso diretto al mercato del cliente finale.
Le singole parti dell’attività sopra descritte formano un concetto globale olistico per entrare in modo completo nel livello B2C.
Anton Dapont aveva un’idea chiara della grande sfida di costruire gradualmente un’attività in un mercato di nicchia. Ma anche di cosa significhi produrre alta qualità, comunicarla e coinvolgere clienti e partner commerciali.
L’obiettivo generale e il fattore di successo è quello di creare fiducia nei clienti e avvicinarli all’agricoltura biologica. Questo va di pari passo con una cultura e una comunicazione aperte (analogiche e digitali).
Nel suo mutamento di carriera, non era “pre-programmato” per quanto riguarda la creazione dell’azienda agricola. Era aperto riguardo a come pianificare e riguardo a cosa poteva aspettarsi dalla sua fattoria.
Anton Dapont è molto ben istruito – al di fuori dell’agricoltura. Oltre a ciò, il suo apprendimento si basava sull’apprendimento attraverso la pratica e soprattutto sull’osservazione degli animali e della natura in fattoria.
Poiché l’agricoltore è molto forte nella comunicazione con i clienti, è stato abbastanza facile per lui generare interesse per le sue idee innovative non solo a livello regionale. Offre apertura e trasparenza in tutti i suoi processi operativi.
Anton Dapont opera fondamentalmente come singola azienda agricola, ma molto aperta e basata sulla cooperazione a livello di agricoltori, nonché lungo la catena di trasformazione e del valore.
Sicuramente
Al di là dell’economia pura, è fantastico elevare il potenziale delle vecchie razze anche all’interno di uno stile di allevamento estensivo forse antiquato. Qui puoi vedere una mucca di 19 anni che dà alla luce due gemelli all’età di 18 anni.
I vantaggi hanno, come altro lato della medaglia, degli svantaggi. La maggiore durata del “ciclo produttivo” significa un input maggiore o più lungo. Per questo motivo, un prezzo più alto alla fine è davvero necessario.
Assumi un’altra prospettiva. Immaginando di fare un ingresso secondario in agricoltura. Assumi una prospettiva diversa.
La fase degli ultimi anni ha influenzato la domanda di alimenti biologici di alta qualità. Questo dovrebbe renderti consapevole della costante necessità di cercare valore aggiunto, ulteriori opzioni e di essere più creativo in ciò che fai.
Un agricoltore di successo oggi dovrebbe avere ottime conoscenze e competenze sia agricole che commerciali. Queste sono fondamentali per il successo.
L’agricoltore vede i seguenti fattori di successo:
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